投稿がまたあいてしまいごめんなさい(T_T)
さて 先日はボーンブロススープについての投稿を致しましたが
今日は私なりのスープ作りを投稿したいと思います
がその前に
前回の投稿でひめにサプリは必要なかったと書きましたが 実は
一つだけどうしても続けたいサプリがあるんです
こちらです
マコモ+コラーゲンペプチドを合体して出来たサプリです
マコモはマコモダケというイネ科の植物ですが このマコモに含ま
れるマコモ菌には 善玉菌が活動しやすくなる成分がたくさん
含まれているために腸内環境を改善してくれる効果があると言わ
れています
長くなるのでこのサプリについてはまた後日投稿しますね
さて
ボーンブロススープですが 前回の投稿で数件インスタより問い合
わせをいただきましたが 今日は私なりの作り方の紹介です
まず私はこのスロークッカーを使います
私が購入した時は4000円弱でしたが 何故か今値上がりしていま
す(T_T)
そしてこのアップルビネガーも用意します
いろんな方のスープの作り方を見ていると 普通の食酢でも良いと
は書かれていますが・・・
またスロークッカーも圧力鍋で・・・という方も見かけますが ゆっく
り低温で骨からの成分を抽出するには スロークッカーが良いとい
う事で私はこちらを使っています
でも圧力鍋でも十分プリプリのスープが出来上がっていますので
あるものでいいのかも・・・
後は材料ですが
最初はこれだけ用意して作っていました
最初は。。。というのは今は手羽先の先だったり 手羽先の先と手
羽元だったりと・・・
モミジだけでという方もいらっしゃいましたし とにかくよく使ってい
る部位がよさそうです
これは合計するとだいたい500ｇになります
これらの物が用意出来たら
浄水 1.5リットル
アップルビネガー 大さじ １杯半
を加えて
このように上にクッキングペーパーを載せます
これは長時間加熱するために上部が乾燥で焦げないためです
この状態で沸騰するまで強にしその後は弱に切り替え
約24時間炊きます
スロークッカーであれば放置です
この時間は絶対24時間ではなくてもいいように思います
材料にもよりますので 骨の具合でチェックされたらいいかと思い
ます
完成したら
目の細かい布やペーパーでこします
一度冷まして冷蔵庫に入れると油は浮いてきますが
気になる方は取り除いても良いと思いますが そんなにたくさんは
出ませんし 上質な油なのでそのままでも構わないと思います
冷やすとプルンプルンのスープが完成します
冷蔵庫から出して直ぐは製氷皿に注ぎにくいかもしれません
だいたい製氷皿3個分くらいのスープが完成すると思います
この後取り出した材料は ブレンダーで潰してご飯と一緒に食べさ
せたり 手羽先の先などはオヤツとしてあげたりします
ただ長く冷蔵庫というわけにもいきませんので 大きいものは潰し
て製氷皿に入れて冷凍 手羽先の先は前回の投稿でも書きました
が1個ずつラップして冷凍です
それから 鶏が苦手な子は鹿や牛や豚 ラムなどいろいろなもの
が今はブロススープ用として販売されていますので 試してみてく
ださいね
ひめは先日鹿のブロススープを作りましたよ
材料や水の量アップルビネガーの量も全部同じで作りました
少しお水の量を少なくしても良かったかな・・・
でもプルンでしたよ あばらと肋骨を調達しました
※使用材料によってコラーゲンが出にくいものもあります
この分量でプルンプルンにならない場合は購入先を変える方
がいいかもしれません
前回ファシアについて書きましたが このコラーゲンを取ることによ
って心臓・肝臓・膵臓など働きが弱くなった臓器はファシアが増え
活性化していくのだと思われます
このコラーゲンはすべてがアミノ酸に分解されるだけではなく 一
部はペプチドというものに変わって体内のコラーゲンやヒアルロ
ン酸の生成に役立つ役割をするという事が研究で分かってきてい
るそうです
ペプチドは 皮膚・関節・骨など体の隅々まで全身に活用されるも
の・・・つまり最初に書いたマコーラというサプリがどれだけいいも
のかという事です
このところひめ地方梅雨に入りお散歩が思うように行けません(T_T)
せっかく最近ノリノリで結構長距離を歩くようになったのに・・・
ウダウダ・・・(T_T)(^_-)-☆
只今換毛期ですが 毛並みはとてもいい感じです(^_-)-☆
お天気のいい時はなるべく連れ出すようにしてます
雨の日は 足が濡れるのが好きじゃないらしくて・・・
雨以外だと最近は2,3キロは歩きます
たくさん歩く子はなぁ～だだと思われるでしょうが ひめにしてみれ
ば結構すごいことなんです(^O^)
あ～またドッグラン連れて行きたい！！