今日はお彼岸最終日
昼間日差しが強く暑かったけど
さすがに数日前まで続いたあの嫌な蒸し暑さはなかった
墓参りをすると気持ちが落ち着きホッとするから
不思議
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昨日の夕飯はまたまたPoke Bowl/Poke 丼
リベンジ料理が多くてお恥ずかしい
昨日はマグロとアボカドで作りました
前回はマグロ、サーモンなしでアボカドとトマトだけで作ったんで
アボカ丼になってしまいました
今回はサーモンが売ってなくてマグロとアボカドで作ったんだけど
味は良かった(とおもう）
ホント言うとPoke丼食べたこと無くて
クックパッドというお料理サイトを検索して作ったので
これで良いのやらという感じ
マゴのA君が来た時作ってあげたんだけどアボカドが熟れてなくて
「ｱｼﾞOK、アボカド ﾀﾞﾒ」と言ったから味はこれで良いのかも？
材料
サーモンかマグロ、アボカド、レモン汁、大葉、ご飯、すし酢
漬けダレ
しょうゆ、砂糖又ははちみつ、ごま油、コチュジャン、にんにくチューブ
すりゴマ
ニンニク、生姜は味に邪魔にならない程度に
入れた
シジミの酒蒸しは
でした