《レシピブログ》さんで今回は《小岩井乳業》さんの製品当選です♪
いやー悩んだ悩んだ。。。
結果こんな感じー♪↓
材料(1人前)
＊鮭のポワレ＊
鮭一切れ、 塩、胡椒、小岩井マーガリン20g、
＊ハニーヨーグルトソース＊
鮭焼いた後のマーガリン、ハチミツ大さじ1、小岩井生乳100%ヨーグルト大さじ4、
粒マスタード小さじ2、レモン汁適量。
＊付け合わせ＊
ベビーリーフとプチトマト。
①鮭に塩胡椒しておく。
フライパンにマーガリン20g入れ、
溶けたら鮭の皮目を下にしてフライパンに置く。
②溶けたマーガリンを火が通るまでずっと身にかけながら焼く。
注)ポワレは皮がパリパリで身がふわふわな焼き方です。
ひっくり返してはいけません。
中火で10分位かな？感覚なもので(^^;;
ここまでいったら鮭をお皿にあける。
次、ソースです。
①溶けたマーガリンが入っている先ほどのフライパンに、
ヨーグルト、ハチミツ、粒マスタード、レモン汁を加える。
味見してお好みで。。。
私は今回このソースが余りましたので明日の朝のサラダにまた食べます～。
ポワレはフランスの技法で、一般的にはバターでやると思います。
なのでどうかな～？？？と思いましたが流石小岩井さん！！！
かなりのバターに近いお味で！！！(@_@；)
ヨーグルトについて調べていたら、少し宗教関連が。。。
ブッダが６年の苦行で死の淵にいた時、
一人の少女がくれたのがヨーグルト。。。
トルコでは天使や星に捧げるために人にもたらされたのがヨーグルト。。。
あら、イスラムの皆様の方でもヨーグルト。。。
ヨーグルト料理に幅を持ちたいと思ったら、
面白い文献を読ませて頂きましたぜぃ♪
こういう事あるから調べ物って楽しいよね～♪♪♪
私の主人は私のこうした知識(？)を、
≪茶豆知識≫と呼んでおります。
≪豆知識≫よりもうちょっとだけ価値があるそうですｗｗｗ
女性陣入ってね♪お砂糖組♪真ん中の人も是非♪♪♪↓
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