ご飯の代わりにカリフライスでドライカレーを作ってみました。
写真のご飯っぽいところがカリフライス。
なんのことはない、カリフラワーのみじん切りです。
今回はすでにみじん切りにしてあるものを購入しましたが、
自分でフードプロセッサーで作れるそうです。
ちょっと高かったので次は自分で作ろうと思います。
(次があれば)
電子レンジで2分ちょっとチンするだけ。
調理はごくごく手軽でした。
で、味ですが。
カリフラワーのみじん切りです(^_-)
まずくはないし、今回のメニューでは違和感なく食べられましたが、
カレーの方もみじん切りの野菜がこれでもか！と
入っているので、口に入れると一体化。
いまいちありがたみがなく。
残りのカレーはキヌアと食べるかな。
ちなみにカレーは、2人前(写真の倍)で
玉ねぎ半分、茄子小ぶり1本、しめじ1／2パック、
ピーマン1こ、中途半端に余ったイタリアン野菜ミックス、グリーンアスパラ太め3本、合挽肉250gでつくりました。
肉より野菜が多めです。
カリフライスの美味しい食べ方、募集中。