昨日の夜作って冷蔵庫で一晩落ち着かせて今朝いただきました
うーん、60点。
メレンゲの量が少なかったのが原因であまり膨らまず。生地が薄くなっちゃいました
卵白計ったら50グラムほど足りないのわかってたのに、そのまま強行。もう一個卵割って黄身だけ残したくなくて
これだったら黄身も一個多くても問題なかったかも。味は美味しいけど生地の膨らみに納得できず！これはもう一度同じレシピでリベンジしたいと思います
参考にしたのは
サムネの写真で一目惚れして作ってみました！
つぎはこんな風に厚みのある生地に仕上げたいです