☆５０℃洗い☆

話題の『５０℃洗い』



昨年の冬から早速、実践しています



ＴＶで、野菜を洗うと良いと聞いたので、色々やってみました



白菜は５０℃で洗って切って保存。水で洗うより４日も日持ちしました



もやしも５０℃で洗って保存。水洗いよりも５日は日持ちしました



鶏むね肉も５０℃で洗って切って冷凍保存。
むね肉は焼くとパサパサしますが、５０℃で洗うと、ふっくらしてジューシーな食感に変わりました



色々実践してみると、日持ちするし、おいしく頂けるし、なんて不思議



情報によると、食材の表面の臭みをとる効果があったり、野菜は程好く水分が入り込んで、葉が甦るそうです



発見した人は天才だ