雨は夜更けすぎに雪へと変わるだろう。
今朝は１０㎝以上の初積雪
朝、すぐに出発できない・・・。
ロンは久ぶりの雪で大はしゃぎの朝散歩でした。（カメラは濡れるので持っていかず・・・）
雪積り始めやら、凍結はじめは車の運転気をつけないとね。
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ああ～さむ～い・・・
今日はとうとう雪が積もりました。
さて、昨日の続きです。
身体の中から熱くなるキムチづくり
まぜまぜした具を白菜の塩漬けに愛情をこめてはさんでいきます。
も～から～い
けど・・・うま～い
漬けたその日からでも、ごま油をかけておいしくいただけます。
そして、一品料理教室に早変わり。
去年は「チジミ」でしたが、今回は・・・
韓国春雨を使った、「チャプチェ」です。
この春雨の袋はですね、側面から開けるのですよ。側面がジップロックになってて、取り出しやすかったようです。
レシピは・・・う～ん忘れた
（いっしょうけんめいメモしてるおばさまがたはいましたが）
ゆでた後、炒めたんですが、なんていうんかな・・・ドロドロにならないんです。ゆでて炒めた後も、こしがあって
歯ごたえがある
いやいや、とにかくめちゃうま
みんな、額から汗かきかきで食べてましたよ。
辛くても、やめられないおいしさって、これの事を言うんだな。
最後に、このタレが最高なんですわ。
うめちゃんキムチどうぞご賞味あれ。（ネット販売してるよ）
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今年もやってきました。
「うめちゃんキムチ本舗」
の阿部梅子氏によるキムチ講座
チマチョゴリを着て登場です。日本に来て20年たちますから日本語はペラペラですよ。
まず、白菜の塩漬けのお話・・・。写真を撮っていたので、ほとんど聞いて無い
(レシピのプリントはあるけどね）
キムチのもとを作るために、大根やらにんにくやら梨やらを切っております。
男性は私も含めて3人参加。 総勢では20人だったかな？
なんだっけ？いろんな材料が入りましたよ。
唐辛子の粉が入り
これは、「イワシエキス」です。これを入れないと話にならないんだって
わたし・・・力仕事役です。 結構、腕と腰にきます。
カメラ目線のお嬢様方には特に触れなくてもいいですよ
しっかり混ぜたら、しんなりしてきて・・・こんな感じになりました。
これを愛情込めて、「おいしいくなぁ～れ」とつぶやきながら白菜にはさんでいきます。
さて、どんなのができるかな？
続きはまた明日。
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け上がりの練習です。
上がるかな？
おし～い・・・。
と、この後、実は上がったんです。
写真を撮るときは上がりませんでしたけどね。
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今朝はさむ～い、けど、天気が良くて気持ちいい。
鳥海山が ど～ん！
気持ちよく脱糞・・・
にゃん子に見られてても平気です
さて、今日はこれから、「うめちゃん」のキムチ講座に行ってきます。
去年もこのネタ記事にしましたが、1年経ったんだな・・・早いなぁ～。
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