雨は夜更けすぎに雪へと変わるだろう。![]()
今朝は10㎝以上の初積雪
朝、すぐに出発できない・・・。
ロンは久ぶりの雪で大はしゃぎの朝散歩でした。(カメラは濡れるので持っていかず・・・)
雪積り始めやら、凍結はじめは車の運転気をつけないとね。
ああ~さむ~い・・・
今日はとうとう雪が積もりました。![]()
さて、昨日の続きです。
身体の中から熱くなるキムチづくり
まぜまぜした具を白菜の塩漬けに愛情をこめてはさんでいきます。
も~から~い
けど・・・うま~い![]()
漬けたその日からでも、ごま油をかけておいしくいただけます。
そして、一品料理教室に早変わり。
去年は「チジミ」でしたが、今回は・・・
韓国春雨を使った、「チャプチェ」です。
この春雨の袋はですね、側面から開けるのですよ。側面がジップロックになってて、取り出しやすかったようです。
レシピは・・・う~ん忘れた
(いっしょうけんめいメモしてるおばさまがたはいましたが)
ゆでた後、炒めたんですが、なんていうんかな・・・ドロドロにならないんです。ゆでて炒めた後も、こしがあって
歯ごたえがある
いやいや、とにかくめちゃうま![]()
みんな、額から汗かきかきで食べてましたよ。
辛くても、やめられないおいしさって、これの事を言うんだな。
最後に、このタレが最高なんですわ。
うめちゃんキムチどうぞご賞味あれ。(ネット販売してるよ)
今年もやってきました。
「うめちゃんキムチ本舗」
の阿部梅子氏によるキムチ講座![]()
チマチョゴリを着て登場です。日本に来て20年たちますから日本語はペラペラですよ。
まず、白菜の塩漬けのお話・・・。写真を撮っていたので、ほとんど聞いて無い![]()
キムチのもとを作るために、大根やらにんにくやら梨やらを切っております。
男性は私も含めて3人参加。 総勢では20人だったかな?
なんだっけ?いろんな材料が入りましたよ。
これは、「イワシエキス」です。これを入れないと話にならないんだって![]()
わたし・・・力仕事役です。 結構、腕と腰にきます。
カメラ目線のお嬢様方には特に触れなくてもいいですよ![]()
しっかり混ぜたら、しんなりしてきて・・・こんな感じになりました。
これを愛情込めて、「おいしいくなぁ~れ」とつぶやきながら白菜にはさんでいきます。
さて、どんなのができるかな?
続きはまた明日。