最近よく来るイセザキモールで
派手な看板でおなじみ「寅騰(いんとう)」の
前回あまりにもチキンだったため
激辛の麺を食べそこなった事もあり
今回は、まあまあの強い気持ちで重慶小麺・激辛を
食べに行きました。
鼻息荒く、注文時には
重慶小麺の
の･･･
中辛･･･で
ﾁｰﾝ
地元の中国人で賑わう寅騰の店内は、
＃＄＋＊＆＃＠％♪Λ☆Д＃∥Иш☆･･･
＆＃＠％♪＃＄＋＃∥♪Λ☆Д＃∥И･･･
＆＃＠ш＊＆＃＄＋＊Λ☆Д＃∥И♪･･･
こんな感じでずっと途切れることなく中国語が
ボリューム大で飛び交っています。
重慶小麺とは、かつては四川省に属されていた重慶で
一般的に朝食などに食べられる麺類の事をさす場合が多く
それぞれのお店で特徴が異なるようですが、
こちらの名物小麺は、ベースの清湯牛肉麺を辛くしたところに
ホロッとした牛肉がゴロゴロのり、艶やかでチュルンとした
のど越しの良い中細ストレート麺がとてもよく合い、
清湯といいつつ白濁した優しいスープが辛さを和らげ、
辛い中にもこっくりとしたシルキーな奥深さを感じ
とても美味しかったです。
中国の麺の事はよく分からないので
簡単にしか語れませんが
これは次回こそ本当に強い気持ちで
激辛でいけると思います。