野菜をぜーんぶ細かい角切りにして、炒め合わせたもの。
1歳の幼児食から、大人のおかず料理に変身するすごいやつです！！
毎回家にあるもので作ってる！
作るときによって、野菜の種類は違うけど、今の所なんでもいける気がする！
↑のベジミックスは、(おそらく...)
にんじん
たまねぎ
赤パプリカ
ピーマン
エリンギ
かぼちゃ
ナス
トマト
↓のベジミックスは
にんじん
たまねぎ
じゃがいも
ナス
赤パプリカ
ピーマン
かなぁ。。。
毎回家にあるもので作ってる！
多めに作ってジップロックコンテナーに保存🙆
詳しい作り方
①野菜を細かく切る
②オリーブオイルをか軽くひいて、火の通りにくい野菜から焼いて行く
※蒸し焼きにしてもいい感じ
③塩胡椒で軽く味付け
※子供が食べれる程度に味付け
完成！
子供には、そのまま小おかずとして食べさせたり、ひき肉と混ぜて「肉野菜そぼろ」にしたり、スープに混ぜて野菜スープのしたり...
大人には、これにコンソメ入れて炒めたり、コンソメスープ、トマトを加えてミネストローネ、トマト缶と合わせてパスタ、カレーやタコスの具にも🙆
最近は、鳥ひき肉と合わせてガパオにしてる！最高に美味しい！！
結構何にでも合うから、我が家はストック！基本は冷蔵でストック(すぐなくなるから)だけど、いっぱい食材がある日とか、休日にまとめて作って冷凍しちゃうときもあり！
すんごい使える！
そして毎日のご飯の準備が楽！
子供が、大人と同じおかずが食べれない日とか手抜きで大人だけそうめんだけの時もあるから、このベジミックスは子供も食べれて助かってる💕
味は、風味が出やすい、玉ねぎ、にんじん、トマトを入れると子供も結構食べてくれる！
結構家では色々作ったりしてるんだけど、中々ゆっくり自分の時間が持てない今日この頃。
今日は娘が長く寝てくれそうなので、久々に更新！！