厳しい暑さと突然の雨を繰り返して
いるこの夏。
農産物の生育が気になるところですが、
有り難いことにヒナタイロでは
今年も変わらず夏のお菓子を作る
ことができています🌽🍍🍅🥒
焼き菓子のラインナップは···
沖縄パインとココナッツ
とうもろこしとしょう油
ズッキーニ
セロリ
らっきょうのチーズスティック···etc.
冷たいスイーツは
透明なトマトのゼリー
バジルとトマトのパンナコッタ
梅のパンナコッタ
梅の水ようかんと野菜の白玉···etc.
今日は
らっきょうのチーズスティック
をご紹介します😋
素材となるのは
佐倉市の小出農園さんのらっきょう❗️
無農薬·無化学肥料栽培の貴重な
らっきょうです。
これをパウダーに加工。
きれいに皮を剥いてスライス→乾燥
させます。ここまでが既に第一難関💦
手間と時間がかかります。
乾燥したらっきょうは
ミルサーでできるだけ細かく
パウダーにします。が、とれる量は
意外と少なくて···💧
これをたっぷり使っているので、
らっきょうの風味がしっかり😋
パルメザンチーズと合わせて
塩味のお菓子になります。
これを片手にビールを飲みたい🍺
という声も。
店舗で販売しています。
ご来店お待ちしています🍀
【お知らせ】
8月12、13、14日(金土日)はお休み
となります。よろしくお願いします🍀
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野菜のお菓子工房ヒナタイロ
千葉県四街道市大日285-1
大日五差路そば
金土日11～18時営業
＊フードロス対策として
お得なフードロスお菓子ボックスを
宅急便でお届けしています。
送料と合わせて3000円、12個程度
入ります。
お問い合わせは
インスタ(hinatairohinatairo)のDMか
メールで✉️
hinatairo123@gmail.com