白だしで冷たいブロッコリーのお浸し

【作り方】

沸騰したお湯に塩を溶かし、ブロッコリーを入れて、再度沸騰してきたタイミングですぐにザルに上げる。

（茹で時間1分20秒～30秒くらいの硬め）

タッパーに白だしをお好みの濃さに水で薄める。

↓

10倍希釈用のだしを使用しましたが、10倍よりは濃いめにしました

ブロッコリーを浸して冷蔵庫でキンキンに冷やす。

食べる直前にかつお節をかける。

お、美味しい～

冷たくて次々たべちゃうわ～

実はこれ、先日、四ッ谷のたん焼 忍に行った時に出てきたメニューの再現なんです。

忍で食べた通りの味に仕上がって、すごく満足