【¥500 花付きエルバチポッリーナ 10本】
チャイブやシブレットの名前で有名なこちらはエルバチポッリーナ
にんにくのような香りや辛味を感じる事ができるこちらのエルバチポッリーナ
長くなっては刈り込んでを繰り返して根が地中に張り巡るように育てています
根が広がる事によってより多くの成分を吸い上げて味が複雑になるんじゃないかと企んで育てています
今年で４年目になったエルバチポッリーナ
いったい何歳までいきるんだろう
パンチの効いたエディブルフラワーをお探しでしたらこちらは面白い
生ニンニクをのせるなら一度こちらの花を使ってみて
ニンニクには無い彩りを料理に与えつつ、ニンニクのような風味をつける事ができると考えています
花はペペロンチーノに入れてもいいし、家系ラーメンのトッピングでも面白い
マヨネーズに入れてまぜればちょっとオシャレなソースに早変わり
葉の部分は定番のサーモンに合わせたサワクリームのアクセント使いや、食べられる糸として何かを縛ってもいいですね
#エルバチポッリーナ
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