絶品!皿そば
今日は、兵庫県の出石町にやって参りました。出石町と言えば、これを食べずにはいられません。そう「皿そば」であります。今回は、地元の友人のおすすめ「沢庵」(0796-52-7888 http://www.takuan-soba.com)さんを訪ねました。古民間を改装したオシャレで落ち着いたお店で、ジャズが流れています。伝統的な出石そばの印象とはまたちがいますが、キレイで気持ちよかったです。当然そばにも、強いこだわりがあって納得の美味しさでした。明石の塩で食べる一皿目のそばも新鮮な美味しさでした。