今日の今治あたりは、すっかり春の気候ですね
気温の上昇と共に、気分もあがります

本日はこんな春らしい食材入荷です


◎イイダコ
定番の煮付けにしてます
卵がギッシリとつまった、この時期ならではの
味覚ですよ


地物のネタも色々と
桜鯛さよりなんかは、甘みも上々です


まだまだ冷たい北の海からは、立派なマサバ
しっかりと脂ののったマサバは、三代続いた当店伝統の
しめ鯖に仕上げてますよ


今治 瀬戸寿し、本日も営業中です

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