甘酒つくり

甘酒つくりに初挑戦！

ますやみそ 乾燥米こうじ 300g

お湯 600cc

こうじは熱湯だめらしいのだけど

最初熱湯入れて水で薄めてた笑

60度 ８時間

ただの炊いた米みたいだったので

かき混ぜて

追加２時間

味見をしたから少し減ってる写真が２時間後

ぐるぐるかき混ぜが必要みたい！

６時間ではまったく甘くなかったのが

奇跡的にこうじは生きてて甘くなってた

冷蔵庫で7〜10日くらい

おちょこ一杯でいいみたいです