春カレー研究中。

苦味のある。

春野菜、山菜。

牛肉、馬肉、どちらにするか。

今日は牛肉と春菊のするかペーストで

カレー作成。

先ほど、お客様へお出ししたらとても好評でした(^ ^)

まだ寒いので、味付けは味噌と塩のみ。

カレーのスパイスは20種類使用。