ブログ移転

こんにちは、ケンタです。


この度、ブログを下記のURLに移転することになりました。


http://lineblog.me/kentanakatsuji/


こちらのブログでも、どうぞよろしくお願いします。


中辻健太

Westin Italian Kitchen

ウエスティン名古屋キャッスルで行われているイベント
「Westin Italian Kitchen」

この5月、6月は料理教室で人気だった料理が
ブッフェ形式で食べられる、
お腹いっぱいのイベントです。
そろそろ今月も終盤に差し掛かって来ましたね。


毎日僕が行って料理を作るわけではなく、
事前に料理長と打ち合わせ＆試食を行っているので、
何にも心配する事はないです。

でも、やっぱり気になる・・・


とういことで、ホテルの支配人には行くことをお伝えせず、
予約無しで、急に食べに行ったりしてました。

まぁ、ホテルマンの方が車の車種やナンバーを覚えているのか、
一瞬でバレてしまいますが。。。

この時もお客さんは結構入っていて、
ホッと安心しました。


ガラガラやったら、どないしよ・・・って
やっぱり思いますもんね。


料理もしっかり作って頂けていたので、
料理長には感謝です。

つめたいパスタ

冷製パスタでも、「トマトを使わない」冷製パスタ。

と、いうお題が番組から来ました。


元々イタリアにはあまり馴染みの無い冷製パスタ。
僕もトマト系以外で作る冷製のレシピは殆どない・・・

お昼ご飯にと家にあったトウモロコシを茹でながら
料理を考えてたら、ピンと思いつきました。

コーンスープ系やん。

で、出来たのがこちら

甘いだけでは食べずらいので、ベーコンやチーズの塩気を
きかせると美味しくなりました。


番組の本番のではパスタをお皿に盛りつけるまでが
台本にあったのですが、放送の作っている最中に
スタッフの方から

カンペ「盛りつけ無し！　スミマセン」

とこちらに向けてました。
生放送のよくあることです。あきらめました。

見ての通りパスタは横巻きの形になってますが、
これはお箸を使ってクルクル巻き付けると出来るんです。



番組終わりは、川島さんが行ってみたいお店、
千種区の「松楽」さんへ。　

カウンターしか無い店内は、決して大きくはありませんが、
83歳の現役料理人が作るカニ炒飯は、絶品でした。

でも、僕は知らなかったけど
結構有名なお店なんですね。
ご馳走様でした。