祝一ヶ月‼

オープンしてから一月過ぎました。今までで最速の一カ月でした。本当に沢山のお客様に御来店頂き、感謝です。しかも、何度も足を運んでくださるお客様も。最高に幸せです‼

一カ月が経ち、仕込み、営業など一連の流れがだいたい完成してきました。まだまだ改良の余地はありますが。

スープ、かえしも安定してきました。二カ月目の目標はスープ、かえしの安定、そして味の向上です。

先日誕生日だったのですが、色々頂きました！ありがとうございます‼

これは娘からです。ありがとう‼まだまだ頑張れるわ!