エビ料理もカニ料理も我が家の場合はあまり登場しないメニューなのですが、年に数回無性に食べたくなる料理でもあります。
まず大きなエビをスーパーで見かけたら、やっぱり作りたくなるのがエビフライです。
揚げ物をすると決めたら油がきれいなうちに大量に揚げることにしています。
だから、エビフライのついでにカニクリームコロッケも仕込みます。
材料のかには、通販で買うものでかに通販買う時の注意事項は 何かをいろいろ調べて買っているので、いつもはずれはありません。
カニクリームはちょっと手間がかかるのでやる気のある時作るのがベストです。
油をムダ無く使うために、ついでにポテトフライやポテトコロッケ、唐揚げなども揚げてしまいます。
ダイエットも気になりますが、たまには揚げ物三昧でお腹いっぱい食べたくなるのがエビとカニなのです。