稲刈り

オイスカの稲刈りに行ってきました。

大阪や、タイでは経験しにくい、自然体験。

稲刈りなんぞたいしたことではないのですが、

なんでもとりあえず体験、経験。

栗その２

　　　栗　水につけて10分

　　　　　圧力鍋、低圧で30秒。

　　　　　圧が下がるのをまって皮むき。

　　....前回した切り込みは入れなくても、

　　　　皮は、むけるが、少しやりにく

　　　　いことと、ほぼほぼ中まで火が通っ

　　　　てしまっていて、ポロポロと割れて

　　　　しまう。

実が割れて、甘露煮にはできないので、クリームにしました。

美味しいっ！

今年最後の鮎

カズが釣った今年最後の鮎。

今回も雨男健在で、何度も雨に泣かされました。

福岡県星野川の鮎。

シーズンの終わりで、サイズも大きくなり、皮も厚めですが、七輪で、おいしく塩焼きにし頂きました。