いくの手仕事とうちごはん。～和の心にふれる田舎暮らし～ -2ページ目
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こんにちは～
この前Zoomでお喋りしながら作った
例の無限ピーマン
最近、いろんな物の値段が高騰してるけど
今が旬の夏野菜なら
お手頃で手に入って沢山食べられるもんね
我が家で定番の夏野菜は
ピーマン、ナス、トマト、キュウリ
ゴーヤは娘が食べないから…
たまにしか登場しません(悲)
オクラは私が苦手(笑)
夏野菜ってベランダ菜園もできそうだけど…
虫が大の苦手な私は
苦手な事はやりませーんw
苦手な事を無理にやろうとはせず
苦手な事は、苦手な事として
少しずつやらないように減らしていったら
おのずと得意な事が残るよね
さてさて
やる気になった時だけ作る我が家の家事貯金
\ 今週の作り置き～ /
揚げナス、南蛮用の甘酢ダレ、
切っただけレタス、ポテトサラダ。
揚げナスに、特製南蛮ダレをかけるだけで
\ 我が家のナス南蛮 /
玉葱、人参を切ったら
かんたん酢を大さじ8、醤油を大さじ2
ごま油を大さじ1まぜるだけで甘酢ダレの完成
他のお野菜にかけても
お肉にかけても
めちゃんこ美味しい甘酢ダレ
今回は頂き物のナスが3本あったから
この前ね、分量聞かれた時に
え？テキトーに…w
としか答えられなかったから～
お試しあれ～
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昨日は平日を選んで
帰りに娘の希望で久々スタバ
お街に出てきた時しか寄れないもんね
スターバックスは
我が家にはある意味テーマパーク
なんせ最寄りの店舗さんまで車で1時間半w
OKINAWAに惹かれて
ジャケ買いしたフラペチーノは
キャラメル風味のちんすこう味
車の温度計38度の中で飲む
私はいつもチャレンジャー
娘はいつも定番から
そして
こうゆうのも性格出るね～w
こんな夏休みの１日
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お久しぶりで～す |_-)))ｺｿｺｿ
気づけば
更新のない間もご訪問くださった方々がいて
この１週間 何をしてたかって言うと
娘の三者面談があってね
そこで決まった進路の準備がまた特殊で
まぁ、これは結果が出てから詳しく書きますね～
その下調べだったりの準備やら
神社の事だと
神葬祭(仏でいうお葬式)のお手伝いだったり
これが3日がかりで長かったのと
その合間に事務関係諸々とか回ってて
神社は8月は盆月でお宮の祭りがないからね
師匠のお宮の事務関係はいつも8月にやってるのよ～
なんだかんだ走り回ってました
じゃ、折角だから久しぶりに
今日の朝昼ご飯は残り物オンパレード
おにぎり、手作り鮭フレーク、
蒸し鶏の春雨サラダ、かつお昆布、
豆腐とキャベツとワカメのお味噌汁。
昨日の晩ごはんは
私の分は
蒸し鶏の春雨サラダ、お味噌汁、
半額で買ってきた惣菜の牛肉コロッケ。
なんかお米いらんな～
と思ってこんな感じw
サラダと言うにはボリューミーな
蒸し鶏の春雨サラダは
まずフライパンで鶏肉を酒蒸しして、
その上に春雨と人参入れて水足して
1分グツグツ。火を止めて5分くらい放置。
粗熱がとれたら鶏肉を軽くほぐして
きゅうり、中華スープのもと、かんたん酢、
醤油、すりゴマを入れて和えたら完成
フライパンで作っちゃうから
娘の分は
蒸し鶏の春雨サラダ、お味噌汁、
半額で買ってきた惣菜の牛肉コロッケ、
手作り鮭フレークと炒り卵の丼。
某水産会社の社長から頂く
美味しい鮭を焼いてほぐして作る
昨日の朝昼ごはんは
突然食べたくなって
トマトジュースと
珈琲のアーモンドミルク割りを添えて
スコーンって言っても
ホットケーキミックス使った手抜きなやつ
焼き時間も見ながらテキトーw
天板で伸ばして切っちゃうしね
切り口も雑でいいのよ～
切るように混ぜるのはスパチュラでしたけど
フードプロセッサーでも良いよ
朝からフープロ洗うのが面倒だったw
ホットケーキミックス 150g
クリームチーズ 75g
バター 35g
いつも違う気がするw
合わせたのは頂き物の
美味しすぎてビックリしたトマトジュース
見て分かるかな？？
ここのやつ
一昨日の晩ごはんは
まず肉を欲する娘っちのが
鹿肉の竜田揚げ、豆腐とワカメのお味噌汁、
あ、写ってないけど勿論ご飯もあるよ
私は、娘は食べないけど
美味しそうなイカを頂いたので
お味噌汁、イカの磯辺揚げ、
見た目が一緒で同化してるけどw
パプリカの磯辺揚げ。
何か私、夜に米食べてないね
みそ汁にはキャベツの芯も入ってたみたい
寄った写真なら分かるかな？
イカ美味しいのにな～
よっぽど気分が乗らないと娘は食べません
２種類も揚げ物したら疲れたので
この日はサラダすら作らず
まぁ、こんな日もありますわ
昔ね、偏食だった子どもたちの事で
栄養士さんに相談したら
ご飯は食べない日があっても
1週間トータルで見てだいたい栄養が
好き嫌いがあっても大丈夫！
必要な栄養素は体が自然に欲するから
別の食材でちゃんと補えてるのよ
って言われて
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