美味しい日本酒を飲んでいますか？
日本酒を造っている蔵は約1500もあり、
その蔵で何種類も作られているとなると
その数は計り知れないものですね。
その中から美味しいお酒を探し出すのも
大変です。そこで、簡単に美味しいお酒が
見つけられる方法をご紹介します。
「美味しい味」の感じ方はって人によって
違うので、あくまでもmimi的な選び方って
ことでご理解下さい。
①お米の旨みを感じたい人は…
「米」の文字が入ったものを選びましょう。
・純米酒 ・特別純米酒 ・純米吟醸
・純米大吟醸
②日本酒の深い「旨み」を感じたい人は…
「米」の文字の入った日本酒に「生酛」
「山廃」「菩提酛」と記されているものを
選びましょう。
例えば…「山廃」純米吟醸など
このどちらかで選べば美味しい日本酒に
たどり着くことができます。ただし、②に
ついては少々味わいがずっしりと重たい
ので、初めて日本酒を飲む人は①から
始めることをお薦めします。
もっと淡麗でいろんな香りを味わいたいと
いう人には下に書いてある日本酒がいい
でしょう。
・吟醸酒 ・大吟醸酒 ・本醸造酒
・特別本醸造酒 ・普通酒
これらの日本酒は香り付けをするのために
醸造アルコールが添加されていますので、
アルコールの臭いが嫌な人は①②の日本酒
を選ぶとよいです。
mimiはアルコール臭に敏感なので①②を基準
に日本酒を選んでいます。
と、久しぶりのブログ更新…何年ぶり？
今度気が向いたら、日本酒の楽しみ方に
ついて書いてみようかな？
ではまた(^_^)
