俺の食🍽
■新宿御苑前
■鮨らぼ
【東ケンシロウ監修限定募集】新宿御苑前で津本式の熟成鮨を始め革新的江戸前鮨を堪能
#津本式究極の血抜き
#東ケンシロウ
【花園】津本式究極の血抜きを施した熟成鮨やとろ、鮑、うにを含む全26種に飲み放題がついたmakuake限定で頂きました。
○ロワイヤル
◆巻物
○季節の刺身
◆本日の烏賊
◆本日の津本式究極の血抜き熟成魚1
◆本日の津本式究極の血抜き熟成魚2
◆本日の津本式究極の血抜き熟成魚3
※5-40日の熟成となります
○すり流し
〇煮アワビと
◆光物
◆低温調理の握り
○季節の焼き物
◆海老
◆本日の一貫
◆中トロ
〇箸休め
◆季節の貝
◆スモーク
◆うに
◆茶漬け
◆穴子
○本日の浅漬け
◆スフレ玉子
◆〆の巻物
〇お椀
○デザート
※にぎり17種／摘み 9種（◆の項目が鮨となります）