イベント振り返り

週末はsinonokaさんとのコラボ企画、「サンドと焼き菓子のお店」＠古民家HUGにご来店いただきありがとうございました✨

インスタの妹からのバトンタッチですがちょっと今回当日大変すぎて何から書けばよいのか…

おそらく長くなりますがお時間あればお付き合いお願い致します！笑

まずは当日本当に私達の予想を遥かに超える沢山のお客様に気にかけていただき、気温が高い中長時間並んでいただき、沢山の申し訳なさと共に本当にありがとうございました😭！！

目玉商品のコラボドーナツも、イケダもsinonokaさんも限界の数を用意していき、個数制限もしたのですがそれでもお求めくださる方全員に行き渡らず両店共に申し訳ない気持ちでいっぱいでした…

それでも来ていただいたお客様よりありがたい温かいお言葉を沢山いただき、胸を撫で下ろしております。

正直、イケダベーカリーとしては初めてのサンドイッチということで衛生的にも味としてもできるだけ出来立てに近いものをという思いが裏目に出てしまい、開店ぎりぎりまでバタバタしてしまいました💦

開店してからも暑かったので冷たいお飲み物が沢山出て動線が上手くいかずもっとスムーズに提供したかった…と心残りが←余談ですが暑い中並んでいただいていたのが心苦しく、ついついドリンクを注ぐ手が緩んでしまって原価無視ドリンクとなっていました　笑おじいちゃん、アイスコーヒー作り、何度も催促してごめんさい！！笑

と、反省点はもう細かくたーくさんあるのですが姉妹でフィードバックしてまた次に繋げていきたいと思います！！

ここで話を戻してsinonokaさんとなぜ一緒にやることになったかを

実はsinonokaさんと深く関わらせていただくようになったのはまだほんの１年半くらいでしょうか。

多分またぐいぐいの姉がお誘いしたと記憶しております。

奥様と姉妹で食事しましょう！となり意気投合してそこからの仲良くなるのが早いこと！！笑

姉妹が飲食の仕事仲間として特に仲良くさせていただいているのがsinonokaご夫婦とアフロポテトさんなのですがこのお二方、密かに本当に尊敬しております。（アフロさんに関してはまた語らせてください！！笑）

姉妹が思うsinonokaご夫婦の素敵なところは謙虚であり、研究熱心であり、お客様に対して真摯であること。

これって自分が全ての基準になってしまう自営業の一番難しいところだと思うのです。

でもそれをごくごく自然にやってらっしゃるご夫婦を知る度に感銘を受けますし、刺激をいただいています。

そしてそんなご夫婦なのでスタッフの方も皆さん本当に明るい素敵な方たちで当日も沢山助けていただきました。

そんなsinonoka魂が滲みでていた焼き菓子たち、バタバタしていたせいで一つも買えなかった姉妹です…残念すぎる

当日はきっと夕ご飯作りたくないのは絶対わかっていたので　笑　sinonokaさんのスタッフさんたちとイケダ家族全員総勢18人でワイワイ打ち上げをしました。

笑いが絶えない打ち上げで姉の鬼👹の一面も知っていただけておかげで目まぐるしい一日をきちんと終えることができました。

改めましてsinonokaの皆様、本当にお世話になりました✨✨

やっぱり長くなっちゃったので

うちのコミカルファミリーの話は第二弾でご紹介いたします！