今日できることは今日やる

みなさまこんにちは。こんばんは。

今日の昼食メニューです(またまた写真撮り忘れ・・・)


主食・主菜　豚カルビ丼
副菜１　　 青菜のスープ煮
副菜２　　　ツナサラダ
汁　　　　　味噌汁


私の勤務している施設の献立は基本的に主食、主菜、副菜１、副菜２、汁、という構成になっています。朝食と夕食は副菜が1品少なくなります。

今日の献立のように丼や麺だと主食と主菜が一つの器に盛り付けられる。というわけですね。
どの施設も同じ感じですかね？



そしてなによりこの豚カルビ丼という献立


利用者様に人気！


なんです。(笑)




実は先月にも出した献立で、施設栄養士様より「評判良かったよ！」と言われたものなんです。
つまりリピート献立です！



利用者様は普段脂身の少ない白身の魚や、皮なしの鶏肉を食べているので豚カルビなどのがっつりしたものがうれしいのですかね。なんにせよ喜んでいただけるのはとてもうれしいですね。

委託栄養士にできることは「安全で、おいしい食事を提供する」ことだと思っています。
決まっている栄養基準内でできるだけおいしくなるように献立を考えているわけですから「おいしい、また食べたい」という声にはとても励まされます。そしてそれがこの仕事の唯一といっていいやりがいなのかもしれませんね。












話は変わりまして今日のブログのタイトル
「今日できることは今日やる」

この言葉は私の母親の口癖のようなもので、小さい時から口酸っぱく言われてきました。


そんな言葉をタイトルにしたのはまさに今、今日できることをやっているからなんです。(笑)
実はあさってから本社での研修と休みとがうまく重なって、4日間現場に来れないんですね(本社は都内で、私の職場から3時間弱)
ですのでその4日間にできる事を前倒しでやっているわけです。
まあ主に発注なんですけどこれがなかなかしんどいものでして・・・。
食材はもちろん消耗品、洗剤、その他もろもろ。


あ！あと今日冷凍室の電球が切れてしまって、真っ暗の中食材探すの大変だったんですよ！
どうでもいいんですけどね(笑)


こんなかんじで、さあ今日は一日事務作業やるぞ！と思ってもイレギュラーなことが起こるのでなかなか進みません。今日もまだ職場にいますもん。仕事は終わりましたけど。



そんなこんなで明日のうちに本社近くに帰るため、今日頑張りました！

これをじゃあ日曜日でいいかあなーんてやっていたらね。
いまはインフルエンザやノロウイルスも流行しているのでできるかわからないし、でも発注が終わっていないと現場が回りませんからね。



社会人になってこのタイトルが身に染みている今日この頃です




っと今日はこの辺にしておきますね！
明日こそ写真撮って、もっとわかりやすいブログにします！(笑)



それではみなさん。また明日。

バレンタインの日の栄養士

みなさんこんにちは。こんばんわ。


今日からのブログでは、献立の写真でも貼ってあーだこーだやりたいなーなんて思っていました。


が。



案の定写真撮りわすれ、そして献立自体も覚えずに帰宅してしまいました。。。



記録として残す！とか言いながら不穏なスタートですね(笑)

次回こそは！









話は変わりまして、今日はみなさん何の日ですか？？？

そうです！バレンタインです！



私の仕事場の老健でもバレンタインのおやつでした！(写真はありませんが泣)

ココアムースにホイップとくだものをのせてみました！(写真はありまry)







今日私が考えていたことをひとつ




こういった行事に合わせて行う献立やおやつというものは、利用者の方々がすごく喜んでくれています。

老健も老人ホームと似たようなもので、ずーっと屋内にいると今日が一体何曜日なのか、外は寒いのか暑いのか、それさえわからなくなります。

そういったなかで行事に合わせたものを提供していくと、季節を感じることができるんですね。



委託栄養士は栄養アセスメントなどを直接行わない分、提供する料理で利用者の方々の笑顔を作っていくことが大切なんだなぁと、今日改めて感じました。







なんて、しんみりとした話をしてしまいましたが今日はここまでにします！(笑)


明日はお休みですので、ブログでは施設の周辺や、私のことを紹介できたらなーなんて思います！





それではみなさん。また明日。

ブログ、はじめます。

こんばんは。はじめまして。
三進二退(さんしんにたい)と申します。

名前は毎日すこしずつでも成長するという意味を込めて、有名な歌の歌詞の中からとってみました(笑)



簡単な自己紹介から



出身は神奈川県川崎市。
普通の両親と普通の姉のいる普通の男です。今年で22歳になります。

小さい時から体を動かすことが好きで、覚えている最初の記憶は朝から晩までボールを蹴っていることです。

と、同時になにかを作ることにとても興味のある子どもでした。

レゴブロックや粘土や積み木など、一からなにかを作り完成することに大きな喜びを感じていました。



小学校にあがるとその興味は料理に。
はじめて母親に作った目玉焼きを、おいしいおいしいとほめてくれたことで完全に覚醒。
中学年高学年で一番好きな科目は家庭科(調理実習限定笑)に。






「料理を作って喜んでもらうことを仕事にしたいなあ」




そんな幼き日の漠然とした夢が現在の私の仕事

「栄養士」につながっていくことになります。





現在は埼玉県内の老健(老人福祉健康施設)の委託栄養士をしています。
今年で栄養士になり2年目になりますが、なぜこのタイミングでブログをはじめるのか？



答えは簡単です。







ブログを書きたくても忙しくて書くことができなかったから・・・(笑)




ただの言い訳ですね。はい。





ブログを書きたいなあと思う理由にはいくつかありまして

ひとつは記録として私の行ってきたものを残したかったから

ひとつは同じ栄養士のコミュニティを広げたかったから

そしてもう一つはこれから栄養士を目指していく人たちの参考に少しでも役に立ちたかったから


です。


一つ目はそのままとして、二つ目は同じ悩みや仕事のことを、同じ栄養士の人と共有したいという思いからです。
三つ目はなんてたいそうなこと(笑)と思いますが、私の卒業した専門学校の後輩たちの中にも、仕事のことで不安になっている人が少なからず居てですね・・・

そんな彼ら彼女らが困ったときに頼れる先輩がいた方がいいと思いまして！！！！！




はい。




そんなこんなでブログを始めてみようかなと思いましていまにいたります。



内容としては毎日の献立の写真や毎日の仕事の内容
栄養士って実際なにしてるの～とか、委託と直営ってなにが違うの～とか

まだ栄養士になり現場に配属されて1年もたっていませんが、そのなかでも私の経験したことしていくことをブログという一つの形にして記録、発信していきたいと思います。
(ときどき趣味の事とかのせようかな～なんて思ったり)


更新はできるだけ毎日。
見てくれる人がいるだけでやる気がどんどん上がっていきますので、コメントなどどしどしお願いします！
もちろんこういうことが知りたいなどがありましたら、コメントしていただければ答えていきたいと思います。



最初のブログはこんなかんじで大丈夫ですかね(笑)




それではみなさん、また明日。