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夫の転勤で上海暮らし
日常のキロクです
主に食べ物・時々お出かけ✩.*˚
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2023/7
云南菜(雲南料理)を食べてみよう！
と友達と行ってみました。
雲南の料理は
四川系のスパイスの効いた料理から
民族料理が食べられる
中国でも美食の街として名高いそうです。
麦麦山云南菜 (缤谷广场店)
大众に2人用のセットがあり
特色风味3品にデザート、ご飯がつくので
これにしようと店員さんに注文。
(中国語ペラペラな友達が
)
)そのとき料理の辛さを尋ねてみたら
｢煮込み料理の韭菜花猪蹄(ニラ豚足)は
辛くて食べられないよ！！
唐辛子と煮込むから辛さの調節もできないから、違う料理がオススメだよ。｣ と。
その店員さんは色々別のメニューのことを
かなり詳細に教えてくれました。
そんなに辛いのか…と別の料理も見たけど
私も友達もわりと辛いものも
平気そうなのもあり
やっぱりお店の人気料理っぽい
韭菜花猪蹄が食べたいねと意見が一致。
さっきとは別の店員さんに
大众のセットを注文！
(色々教えてもらったのに
アドバイス無視になるので気まずくて
)
)なのにさっきの店員さんが
ダッシュ気味で来ました
｢辛いよ！食べられないよ！
じゃあ他の料理を无辣(辛みなし)に
しといてあげるからね。｣
微辣(微辛)くらいでいいのにと思いつつ
そこは従うことにしました 笑
ニラ豚足(韭菜花猪蹄)
タイ風レモン鶏(傣味柠檬鸡)
キャベツ揚げ? (油炸小白菜 )
グッツグツ状態できた豚足!!!美味しい!!!
でも！大して辛くない
唐辛子もろともパクパク食べられました。
レモン鶏もパクチーとよく合う
タイ料理系で美味しい!!!
辛味ゼロ
キャベツは日本の出汁を彷彿とさせる
優しいお味で薄味。
油多め辛味ゼロでした
3品しか食べていないけど
雲南料理かなり好きかもしれないです
!!!
!!!たぶん最初に店員さんに辛さを尋ねたことで
私たちが辛いのが苦手だと思って
心配してくれたんだろうなと思いました
今度はオリジナルの辛さで
いただきたいです
デザートはパン入りの
ココナッツミルクでした☆
友達は美味しいと言っていました
(私はココナッツミルクが苦手なので
娘が飲んでくれて助かりました
)
)