いいひと島に来てくれてありがとう道の駅にドライや生のハーブ、ハーブ製品を出しているんだけども
ハーブってさー、体験しないと分からないのよ〜
で、試飲試食会✨
コロナで数年中止してたんだけど
去年から再開したのだ
ハーブティーの試飲の内、生ハーブのお茶は
◇レモンバーベナ
◇ローズマリー
前回、始めてみたのが
◇オーデコロンミント
◇ライムリーフ
オーデコロンミント良いわ〜✨
好感度高かった〜💕
ライムリーフは好みが割れる。
名前を見ただけででは手を出す人が少ない。
説明がダメなのか❓
試飲した人の中でも、
きりと同じレベルで美味しい
と感じてるお客さんは1人だったー
さて次回、ライムリーフを続けるか
別のハーブに変えるか
どーしよっかな〜
生ハーブは季節ものだから、寒くなってくると出せなくなるから
いろいろ出してみたいけど、荷物が増えて大変なの💦
ほどほどにしないとさー💦
生ハーブティーの他
ブレンドハーブティー的なものも試飲で出している
◇ルイボスチャイ
紅茶の代わりにルイボスをブレンドしたチャイティーミックス
コロナ前から比較すると、「チャイ」を知ってる人が増えた。
以前は「ルイボスチャイ」を見て「ルイボス茶」と思い込む人が
すごく多かったんだけど
今は、「いや、チャイ‼️チャイだ‼️ルイボスの⁉️」って
自力で気づく人がほとんどになった。
楽である✨ 説明が（笑）
で、この夏から出した
◇クラフトコーラ
これはまだ知ってる人は少なかったー
まだ出回ってる数が少ないから探してる人もいて
知ってる知らないに変わりなく
多くの人に喜んでいただけて嬉しい✨
じつは、この「クラフトコーラ」
「ルイボスチャイミックス」で作るのだ👍
レシピを変えるとクラフトコーラになる✨
そんな訳で、
「ルイボスチャイミックス」に付けてあるレシピには
・ルイボスチャイ
・クラフトコーラ
・チャイリキュール
の、レシピを載せている
チャイリキュールね、しれっと入れといたけど
お酒で楽しむのに、ルイボスチャイやクラフトコーラに
ラム酒、ブランデー、ウイスキーなどを入れて
カクテル風にして美味しいけどね
チャイリキュールにしておくと
お菓子にも使えるかもね
パウンドケーキに塗ったり❓
そうだ、
クラフトコーラを作る過程で、チャイシロップを作るのだが
それでもお菓子に使えるね、きっとねー
試飲試食会って言うってことは、試食もある✨
◇ハーブソルト トーストオイル用
ハーブソルトの試食も珍しいが
「トーストオイル用」❓だよね
おつまみを作るようにブレンドしたハーブソルトなのだ
ワイン🍷が飲みたくなる香りで「パン呑み」が出来る
もちろん、お料理にも使える‼️
パスタに混ぜればジェノベーゼ風になる
と、まあ、道の駅とうべつでのハーブの試飲試食会
毎月、少なくとも1回はやります。
多くて4回くらい。
次回は9月1日(日)
道の駅とうべつ本館内でやります✨
本館だとさ、雨風天候関係ないから
その点では楽なのよねー
この春からは、道の駅とうべつ直売所の外でやってて
強風に心が折れそうになってた、寒いし😵
折れて休んだ時もあった（笑）
何しろ、きりの商品軽いからさ
飛ぶの💦 風よけ張っててよ
試飲の紙コップまで飛ぶし恐怖💦
たまたまお客さん居なかったから事故らなかったけど
でもねー、
直売所のビニールハウスのすぐ横なので
ハーブの苗の話もできて
楽しいんだよねー✨
ま、9月1日は本館内で行いますが
その後の9月中は直売所のとこかも
10月に入ったら寒くなるし本館内で行うかも
日程とか、またアップしますわ
頑張って きっと出来る子だ💦
