今日ご紹介させて頂くのは、ブログ友達のひだまりさんのブログで紹介して頂いた記事です＾＾

いつも、皆さんトチョドの天日海塩＆アッケシソウ塩をご紹介してくださり、有難うございますね！！

ひだまりさんもこれまたお料理上手な方で、食事という食事を全て手作りされている上に、パンやケーキ

和菓子までも作ってしまう料理の達人ですっ♪

料理は、家族のおいしい！の言葉が原動力になっているというひだまりさん。

料理を作る主婦としては、とても共感しますよねっ＾＾

そんなひだまりさんのブログはこちら　→　http://blogs.yahoo.co.jp/hidamaripokapokan

皆さんもぜひ遊びに行ってくださいねっ！！

ひだまりさんが紹介して下さった記事はこちら　↓

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あこさんのブログから、このアッケシソウ塩のことを知ったのが昨年のこと

それが縁で、いいしおさんから、この塩を分けて頂き、ずっと使っています

塩にも産地によって味の違いがあります

アッケシソウ（Salicornia　Herbaces）は海水を栄養分にして育つ珍しい塩生植物で、

その生態からアッケシソウには海の栄養分でもあります、ミネラル、アミノ酸等が豊富に含まれています

舐めても、甘味のある塩味なんです

詳しいことは、いいしおさんのブログ

↑ここに詳しく書かれていますので、興味のある方はご覧になってください

毎日体に取り入れる塩だからこそ、体にいいものを考えたいものです

そのアッケシソウ塩は、我が家の料理には勿論、パンやケーキにも使っていて、大変重宝しています

塩の味ひとつで、随分と変るものです

さて、そのアッケシソウ塩を使って、ベーコンフランスを焼いてみました

普通のフランスパンは、中種法と言って前日仕込みの種が必要ですが、このフランスパンは思い立って作

っても間に合うなんちゃってフランスパンｗ

材料（７本分）
強力粉　　　　　３００ｇ
薄力粉　　　　　１００ｇ
砂糖　　　　　　　　８ｇ
塩（アッケシソウ塩）８ｇ
イースト　　　　　　８ｇ
水　　　　　　　２９０ＣＣ
ショートニング　　　８ｇ

ベーコン　　　　　　　７枚

一次発酵が終わった生地は分割し、ベンチタイム

成型は、細長い楕円に伸ばしベーコンをのせて前後から包み、棒状にします

仕上げ発酵が終わったら、卵水を塗りクープを入れて、２００度で２５分焼成

外側はフランスパンのように固く、中はもちっとした感じ

塩味のパンですが、アッケシソウ塩がいい仕事してくれています

シンプルなパンだけに、塩の働きって大事だなって感じています

普段、甘くて柔らかいパンを焼いていると、たまにはこういう味わいのパンが新鮮に感じるものです

よく噛まないと食べれないから、顎にもいいんだよねｗ

さあて、アッケシソウ塩で今夜も何を作ろうかな～

いいしおさん、美味しい塩をありがとう～♪

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ひだまりさん、こちらこそ有難うございます＾＾

ひだまりさん家は現在旦那様が単身赴任中。

旦那様が高血圧だということで、旦那様の健康を気遣うひだまりさんがアッケシソウ塩をお渡ししてくれ

たそうですっ☆

おいしいお料理と共に、旦那様の健康にも役立てますように。。。。

ひだまりの部屋♪