● ほんのりレモンのしっとり、ふわふわシフォンケーキ
アロマクッキング Day でした♪
ご友人同士のご参加で、
お一人は再受講して下さいました！
▼ レモンシフォンケーキ お生徒さん作品 ▼
高さがしっかりと出て、
素晴らし出来栄えです❤
まるで買って来たみたい♪
どこがレモンかと言うと、
レモンのエッセンシャルオイルが入っているのです（驚）
レモンのエッセンシャルオイルを入れることにより
１．風味が増します
２．１００％ナチュラルな防腐剤替わりになります
日持ちするから、プレゼントにぴったり
３．ふわふわになります
４．しっとり感が増します
なぜ、レモンのエッセンシャルオイルを加えると、
こんなに素晴らしい出来上がりになるのかも
講座ではお伝えしております。
反対に、
レモン汁で作ると、
焼き色が付きやすくなり、
高さが出なくて、
乾燥しやすくなり、
レモン風味が飛んでってしまいます。
これが、なぜ起こるかも、
講座ではお伝えしております。
▼カラー写真付きのしっかりとしたレシピです！▼
エッセンシャルオイルはお菓子作りに大変向いています。
次回は、
オレンジのエッセンシャルオイルで作る
シュー＆エクレアをリクエストされてしまった（笑）
笑顔でリクエストされてしまったから、
やらなきゃ～私がすたります（笑）
オレンジとチョコって、
本当に合います。
カスタードクリームにオレンジの
エッセンシャルオイルを混ぜたもので
作ろうと思います。
また、試作をブログでＵＰしますね！
▼私の教室で使っている
エッセンシャルオイルを試してみたい方は▼
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次回は、９月１２日火曜日に配信いたします。
どうぞお楽しみに～
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