20代の頃にお世話になったK先生が、秩父に行かれる途中で立ち寄られるのが、西武線所沢駅構内にある「狭山そば」です。
私もずいぶんお世話になりました。
思えば10代の頃から……ちょっと空腹な状態で所沢駅に立ち寄ると、必ずといっていいほど立ち寄っていました。
下の写真にあるように、西口改札近くにお店があった頃からです。
たいてい私が食べるのは、天ぷら（かき揚げ）そばです。
これが夏場になると、冷やしたぬきそばか、茶そばになります。
実は、西武新宿線沿いにお住まいの生徒さんの指導が最近終了したため、おそらく西武新宿線を今後利用することはかなり減るだろうと思って、生徒さんの指導の前に立ち寄って、海鮮かき揚げそばをいただきました。
所沢の狭山そば、なんと駅そばTOP28の第４位にランクインしたとか。
食べ慣れた味とも、しばしのお別れです。