こんにちは、haru&maiです、今日も訪問ありがとうございます。
昨日はカジカの一夜干しを求めて南十勝の大樹町に出
かけました。
毎年広尾のカニ祭りと同時開催する大樹漁協の水
産物の販売毛ガニ、秋味「山漬け、ちゃんちゃん
焼き、トバ、塩いくら醤油いくら、筋子」 つぶ
貝「煮つぶ、ガーリック味、」ホッキ貝「辛みそ。
生殻付き」などなど美味しい物が沢山ありました
が私は、この日しか手に入らないカジカの一夜
干しを１0個買とカジカの頭を買ってきました。
あとカジカのとも和え、はタッチの差で売り切れ
てしまいましたが。つぶ貝「煮つぶ、ガーリック
味」とコマイの寒干しを購入出来ました。
なお商品は30分ですべて売り切れたようです。
毛ガニを求めて長蛇の列
これも目当ての1品 カジカの頭です。
内地の方ではあまり見かけないと思いますがこち
らで捕れるミズダコ「東北地方以南の海に分布し
体長は足（腕）を広げると3～5㍍、体重も１０
キロから５０キロにもなります。
北海道では足より頭のほうが利用頻度はたかい
ようです。
私は刺し身が大好きです。
沢山海産物が並んでます
今回目当てのカジカハラスの一夜干し
店には並びません、ここでしか買えません、網で
炙ってお酒のつまみ、最高です。
トウベツカジカ「北海道～東北に分布」
冬が旬のカジカ。お店では切り身になっているけ
どもとはこんなお姿です。
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カジカの肝あえ、湯がいて味噌と肝を混ぜて造り
ますので日持ちはしません「4.5日かな」
美味ですよ。今回は売り切れで買えませんでした。
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