ニーハオ！
R-pandaです。
R-pandaです。中国武漢市から始まった新型コロナウィルス
に関する話題！
【家食自炊】
“漬け物”って素晴らしい！
コチラ中国無錫では、
酒(ワイン)のアテ。
（笑）
ほうれん草とエノキバター炒め
…と野菜も摂れて、酒のアテにもなるような
早速、人参、セロリなんかを入れて
新型コロナウィルス流行予防対策の一環として
飲食店の営業は春節連休明けも臨時休業のまま
食料品・薬品の買い物以外の外出自粛。
隔離同然生活がスタートして、
もう約25日ちょっと目になります。
普段、ほぼ毎晩外食・呑みに行く
オッサンのような生活をしていたR-panda。
家食でもデリバリー多めで、
自炊をすることすらありませんでしたが、、
デリバリーすら、マンションの入門管理強化
によって、部屋に届けられず、門の外に取りに
行かなきゃならないこの状況。
流石に、面倒臭いので、自分でなんとか
するしかなくなりました。
この長期間、どうしていたのか？
最初は、食材倉庫部屋に日本から持って来た
缶詰やらインスタント、レトルト物で済ませていました。
缶つま、チーズ、小海老のアヒージョ。
シメに
パスタ。
まっ、ほとんどパスタ。酒(ワイン)のアテ。（笑）流石に毎日
コレでは栄養が偏るなぁ〜
と、スーパーで
と、スーパーで野菜を色々買って来て、、、
豚キャベツの味噌炒め
一品を作ったりもしたけど、、、
スーパーに買い物もたまにしか行けんから
野菜をなんとか日保ちさせたいなぁ〜
と
と思ったところに、、
【創味】だしのきいた
まろやかなお酢
明石家さんまがCMやってた“だしまろ酢”
昨年秋、高松に行った時にピクルスを作りたくて
買って来ていたのを思い出した！
買って来るだけ買って来て、まだ開けてもなかった…
塩で浅漬けを作るってのは、たまにやってたけど
お酢は使ったことなかった私。
ピクルスを作ってみることに♪
その後も、茄子やキュウリをカラシ漬けにしたり♪
沢山作って毎日のように、ピクルスや漬け物
大根もハーブ入りオリーブ塩も加えて
別のジップロックで作ってみた♪
コレがなかなか酒のアテにもなって美味しいし
野菜も摂れて、ピクルスには疲労回復や
便秘解消、冷え性改善…と嬉しい効果があるそうで。
《アミノ酸》
悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やすという働き。
善玉コレステロールが増えると
血液サラサラ→動脈硬化などの疾病の予防に。
《クエン酸》
ストレスの解消に。
…などなど。
なにより！日持ちしてくれて、助かります♪
カラシ漬け用の粉を実家から貰ってたので、、
にした野菜をいただいていました。
今更やけど、、、
漬け物って素晴らしいなぁ〜！
昔の人は、よぉ考えたもんやで！
（笑）
（笑）漬け物のお陰で、なんとか野菜不足にならず
この危機的時期を凌げそうです☆
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