宿根草のラッキーパック
生協でたのんだ「宿根草のラッキーパック」。
その中の説明の用紙をなくしてしまったよ～
でもまあラベルから覚書しておけば大丈夫かな？
とりあえずはじめは全部鉢植えにするつもりです。
～でしたが、植えてる途中に変更
・すずらん（全部大きな鉢１つに。芽が５・６こあったかも、楽しみ、出てこーい。）
・シダルセア（下のフロックスと間違えそうですが、芽吹いていたので花壇にも植えちゃいました）
・フロックス（大きな鉢と小さな鉢）
・ホスタ（芽を確かめながら、地植えにもしちゃおうかな？まだ手つかず）
・ドデカセオン（単純にデカそう～だったけど、別名カタクリモドキ、意外すぎる大きさらしいです。育て方、難しいらしい・・・）
・ポランティラ（普通くらいの大きさの鉢に植える予定、手つかず）
わからないのが多いので、要検索です。
それぞれ２株ずつの合計１２株です。種類ごとにビニールに入っています。
はやく植えなきゃ！お彼岸を過ぎて、ちょうどよかったらいいな。
２階ベランダのシャクヤクの芽も出てきて、楽しみな春、やってきたよ。寒かった冬をのりきると、よりうれしさが大きいね＊
～覚書き追加記入3/22
パンづくり・ブログ更新VS息子
中休みしすぎのパンづくりとブログ更新＾＾
２歳児のママはヒマではないということで・・・
あと１か月になった、ゆっくり家時間をやっぱり記録しておきゃなくちゃ、と気持ちだけは強く思っています♪
パンもブログも、ガーデニングも、、、しておきたいこともいっぱいあるけど、子どもとの時間を大切にするのが一番になりますね＾＾
３月に入り、パンドミ１つ（１日だったかな？）、１６穀米（はくばく）ごはんパン１つ（４日に一気に食べた）つくりました。
パナソニックのサイトから知ったブログさんを参考に、
食パンカットガイドとパン切り包丁を手に入れて、ごきげんな週末でした☆
そんなこんな、もっとかこうと思ってPCにむかうも、最近は椅子にのぼってきた息子が背中にべったりくっついて、
一緒にPC見るか、遠いのにここからTV見てるか、髪の毛ひっぱるか、隣の引き出しに立ち上がるか、、、
という、半分プロレス？に近いと思われる姿勢でのブログ更新でした(~_~;)
ただ今、１６穀米ごはん＋ベーコン・オリーブ・チーズパンを、食パンミックス利用でつくっているところです。
食パンミックスのお店、気になった鍋、などなど
ホームベーカリーで食パン、焼きすぎてしまっていたので少々中休みです。
昨日はすごい久しぶりにミスドの１００えんドーナツも買ってきたし、
そんなに粉ものばかりでも、大変（体重も・・・）です。
とはいっても頭はパンのことでいっぱい。
先日、前は近くにあったけど、今は近くにないヤオコーさんに久々にいったので、
やっぱり食パン関係の粉が気になって、ライ麦粉、などなどを手に入れてきました。
フランスパンミックス、ブリオッシュ風パンミックス、ベーグルミックス粉、ライ麦粉。
全部メーカーは共立食品、「HOME MADE cake」ブランドです。
少しずつ使っていきたいと思います。
そして昨日から、私に合っているのは、たぶん食パンミックスを基本とした配合だな～と、
ライ麦パンを食パンミックスとの配合でできないか、検索したところ、、、
＾＾得意の寄り道・・・
おいしそうな食パンミックス粉を製造。販売しているお店があるんですね！
考えてみればわかったけど、検索してはじめて気づきました！
その一つ、メランジェさんも要チェックです。配送には時間がかかりそうだけど、注文してみようかな。
http://www.rakuten.ne.jp/gold/melange/
あとパンとは違うけど、さっきTVでやっていた、「無水（調理）鍋」。
何種類かあるんですね。
１５か月待ちのものも！
パン熱が少し冷めたら考えてみようかな。
家電や鍋、手づくり品、日本の技術はすごいということがわかります。
ゆっくりお付き合いしていけるものが多いと思うので、
まあ手に入れるのも、あせらずゆっくり考えましょう＾＾
フレンチトースト！
おいしそうな卵が手に入っていたので、
昨日の朝はフレンチトースト！と決めていました＾＾
在庫パンは・・・生クリームパンと生クリームコーヒークルミパンと、バナナブレッドほんの少し。
多すぎ！ はまりすぎて、焼きすぎです。
生クリームパン２枚は冷凍にして、
コーヒーパンは大きく切ったままなのでまたの機会に、
バナナブレッドはおやつにできるだろうということで・・・
生クリームパンの耳の部分を厚めに切ってあったものをつかってみました。
材料は、小さめ卵２つ、牛乳半カップ、砂糖小さじ４、
最後にお気に入りのマヌカはちみつをかけました。
パンは耳の部分を2cm厚に切っていたので、それを両方分、２枚使いました。
ボリューム満点、カロリーも満点
卵液の量もひたひたでちょうどよく、甘さもちょうどでおいしーい！
また休日にだんなもいる時にやってみようと思います
今度こそ、生クリーム＆コーヒー＋クルミで！
生クリームパン、白くてほかほかのができました！
ドライイーストも少なめだったけど、問題なくふくらみ、安心＾＾
そして、ただいま再挑戦中。
今度こそコーヒーを忘れずに入れて、パン・ド・ミコースでつくりはじめました＾＾
欲張って、クルミも混ぜちゃいます☆
＊生クリーム＆コーヒー＆クルミパン＊ メニュー２、パン・ド・ミコース、焼き色普通
食パンミックス ２９５ｇ
生クリーム ６０ｇ
コーヒー（ドリップしておく）１６０ｇ
生クルミ（原型よりは小さく割る）４５ｇ
ドライイースト 小スプーン1/2
機種：SD-BMS104（パナソニック ホームベーカリー）
＜生クルミ＞ パッケージ内容は・・・
製造者 クラウンフーヅ（株）
原材料 クルミ（アメリカ合衆国）
内容量 ４５ｇ
スーパーでケーキ材料のところにあった、他の売り場より価格が高かったものです。
メーカーのHPにはクルミはローストしていないものがよいとある。
どうしてかは無知の私にはわかりません・・・。ローストすると固すぎるからかな？？
できあがり！コーヒー色が出ています。
味は・・・コーヒーのすっぱさが勝っちゃったかな？
甘いクリーム系をつけて食べるとちょうどかも・・・
クルミは買ったパンと変わらず、パンに合っておいしかったです！（2/23記）
コーヒー＆生クリームパンに挑戦のはずが・・・
生クリームパンをつくりはじめました＾＾
＊生クリームパン＊ メニュー１、食パンコース、焼き色淡
食パンミックス ２９５ｇ
生クリーム ５５ｇ
水 １６０ｇ ・・・ここをコーヒーにする予定だったのに。。。
ドライイースト 小スプーン3/4
機種：SD-BMS104（パナソニック ホームベーカリー）
ドライイーストが少なかったからほんとはパンデミコースでやりたかったけど・・・
時間の都合上（今日は11時すぎに用事あり・・・）、
食パンコースではどうなるのかな？ということで、
４時間、食パンコースでやっています＾＾
まずは生クリームで味がどうなるか、楽しみです。
今夜or明日はコーヒーを忘れずに使用して、また挑戦します！
絶品バナナブレッド、に挑戦！
バナナをパンづくりでつかいたくて、検索でたどり着いた、
「ホームベーカリーで焼くあの名店の絶品バナナブレッドレシピ」
に挑戦！しました。
レシピはHPに準じます（わかりやすいページがfacebookにあり）。
~~
パンの名店「エスプリ・ド・ビゴ」「ビゴの店 鷺沼店」のオーナーシェフ・藤森二郎さんの、ホームベーカリーで焼ける絶品バナナブレッドレシピをご紹介します！ ポンと入れるだけで名店の味ですよー！
＊ ＊ ＊
子どもも大人も大好きな、甘くてなつかしいバナナ味。ミルクやカフェオレと一緒におやつや間食にどうぞ。
■配合（ドライイーストコース/メニューキー：食パン/レーズンありモード）
強力粉（スーパーカメリヤ） 200g
☆グラニュー糖 25g
☆塩 4g
☆カソナード 40g
☆バター 30g
☆牛乳 140ml
ドライイースト 3g
バナナ 1/2本
セミドライバナナ 50g
※カソナードは砂糖でもよい。
※牛乳を使うので、夏場のタイマー予約は避ける。
※このレシピで使用しているホームベーカリーはパナソニックSD-BMS101です。ホームベーカリーの機種によって部品やコースの名称が異なることがあります。
【アドバイス】
セミドライバナナがなければ、バナナチップス50gをざっくりきざんで使用してもかまいません。ただしその場合、「レーズンあり♪」モードにして手動投入を。具が堅いので自動投入して長時間こねるとグルテンを破壊してふくらみが弱くなるのでご注意を。
■下準備
・粉をふるいにかける。
・セミドライバナナをきざみ、強力粉をまぶす。
[1]パンケースにふるった粉、☆の材料、折ったバナナを入れ、イーストをイースト容器に入れる。
[2]セミドライバナナをレーズン・ナッツ容器に入れ、スタートする。
[3]焼き上がったらすぐクーラーの上に取り出す。
～『「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ』（藤森二郎）より
＊ ＊ ＊
さすがのホームベーカリー様！ 材料を計って入れるだけで、あの“ビゴ”の味。一度つくると何度でもつくりたくなる、おうちでできる名店パン！ ホームベーカリーをお持ちのかた、ぜひお試しを。
~~
本の紹介のようなので、これがうまくいったら本も本屋さんにみにいこうかな、と。
バナナ小1本をはじめに入れ込んだだけでどうなるか・・・
はじめ牛乳を入れ忘れたり、焼き上がり時間（夜中・・・）に間に合わなかったり、
凡ミスをしましたが・・・
夜中の１時にできあがり♪
なんだかパン、ではなく、上の膨らみはなく、生地もしっとり。ケーキのような感じです。
ソフトパンコースだったからかもしれないので、今度は同じレシピで食パンコースでやってみます！
＊バナナブレッド＊ メニュー３（ソフトパンコース）、焼き色淡
HPに準じ、変更したところは、
バナナ 小１本（はじめから入れた）
砂糖 グラニュー糖２５ｇ、さとうきび糖３０ｇ（カソナード？を知らないので代わりに・・・）
機種：SD-BMS104（パナソニック ホームベーカリー）
後日調べたら、カソナードはさとうきび糖のことだったので、偶然！あったり～！ほんと偶然でびっくり。
まあ、強力粉を1/3くらい古めのにしちゃったし、スキムミルクを育児用ミルクで代用したりしたので、ケーキ様になる原因はいくつかあるな、と。でもケーキと考えれば、おいしいものでした＾＾
雪の音！
今日７時過ぎからドスドス音がしてきて、どうしたかな、外で何してるかな？
・・・と思っていたところ、２階に洗濯用具をとりにいって、判明！
つもった雪がとけてきて、かわら屋根からベランダに落っこちる音でした。
ベランダの雪の積もり具合にもびっくり（屋根から落ちてきたからだけど・・・）。
こんなのも自然の音、なのかな？
ドスドスの音がする、真下の和室では、いまだ寝坊助さんが寝ています・・・＾＾
今日も保育所だよ～そろそろ起きないとね～
今日の雪はこの間より少し多かったです。やっぱり今年は寒いんだね
煮豆をごはんパンにいれてみよう！
ただいま4時過ぎ、説明書P38「煮豆ミックス パン・ド・ミ」を参考に、
パンドミベースでなく、ごはんパンベースにしてつくってます♪
今から煮豆を投入です！食パンミックスではなく、強力粉をつかった自己配合で、はじめてホームベーカリーに挑戦しています。
なので、冷ごはんも１３０ｇも入れられました。（ミックスでは６０ｇまで、６５ｇでもOKだったけど。）
ごはんと煮豆なので、味の相性は和同士でよさそうなんだけど・・・
煮豆投入してきましたが、生地にはごはんの粒が結構目立つくらいに残ってました。
どうなるかな～？
できあがりの７時過ぎが楽しみです。
＊煮豆ミックス ごはんパン＊ メニュー５ 投入ありブザーあり（粗混ぜ）
強力粉 ２１０ｇ
冷ごはん １３０ｇ
バター １０ｇ
砂糖 大スプーン１と1/2
スキムミルク 大ス1/2
塩 小ス１
水 １４０ｍｌ
ドライイースト 小ス3/4
機種：SD-BMS１０４ （パナソニック ホームベーカリー）
今までで一番背が高いパンができあがりました。
食パンミックスをつかわなかったからかな？
甘い煮豆（買ったもの）が入ったので豆ももちろん、生地も甘いパンになりました♪
ごはん入りでもちもちだし、おいしかったです。（2/17）
ストロベリーロール♪
順調に活用しています♪
2/9、直売で買ってきていたイチゴをつかって、
ストロベリーロール(パン)、説明書P42シナモンロールのイチゴバージョン、をつくりました！
食パンミックスでできるかな～と配合を考えてつくったら、おいしくできて、よかったです☆
途中の写真は15分間のリミットにあわて、撮れませんでした～
デニッシュっぽい生地で、途中で成形もしているので簡単に手でさけます。＊ストロベリーロール＊ メニュー１０、食パンミックス使用、説明書P42などを参考に。
食パンミックス ２２５ｇ
バター ５ｇ
砂糖 大スプーン１
卵 ２５ｇ
ドライイースト 小スプーン１と1/4
＜巻き込み成形用＞ 打ち粉（強力粉）少々
牛乳 少量
シュガー（うちはヨーグルトの） 少量
イチゴ（極小粒、半分に切りレンジに１分） １００ｇ
イチゴはジャム状態ではなく、粒が残っていたし水分も多かったです。
でも膨らみ加減もまあまあで、かえって粒が残って食感よくいただきました。
デニッシュ生地のしっとり感や甘みがよい感じで、今度またデニッシュ生地に挑戦しようと思いました＊