今日は店から離れた内容で。長文で。

週末は、始発まで時間を持て余してしまうので

弟社員と「ラーメン」を求めて

深夜の池袋を徘徊します(笑)

昨日は他店舗の社員も閉店後にひょっこり現れたので3人で徘徊。

出陣に踏み切るまでに時間がかかってしまったので

我らの憩いの場

「一風堂」さんもすでに全開で閉め作業中でした。

ルナシー爆音で(笑)

外から覗いてるうちらの存在に気付いて

わざわざ店の外まで出てきてくださったヤスさん。

ありがとうございます。愛感じました。笑

その後、某人気ラーメン屋に行ったところ

「ぃらっしゃーませーっっ！！」

「どーぞどーぞ！！」

活きの良い兄ちゃん達が元気に迎えて下さいました

夜中の3時半にこのテンション。。。

完全に掴みはOKでした

問題はここから・・・。

「3名様ですか・・・そーですねぇー・・・

うーん・・・

こちらとこちらに分かれて

L字に座っていただいてもよろしいですか？」

たしかに3名横並びの席は空いていませんでした。

でもお兄さんが勧めてくれた席は

明らかに一人だけ大きく離れたL字席だったのです。

店内を見ると

1席飛ばしで座っているお客様が多々いました。

どこか1席空けばすぐ並んで座れそうだし、

せっかく他店から来てくれた社員も一緒だったし

話もしながら食べたかったから

「あ！じゃあせっかくなんですけど横並び空くまで待ちます。」

って伝えたんです。

したらお兄さん時計を見つめながら

明らかな不満顔

（あ！もしかしてここももう閉店なのかな？）

って思って尋ねたら案の定4時までの営業でした。

(こりゃあ迷惑かけちゃうな)

と思って

「すいません。また今度にしますね。」

って立ち去ろうとしたら・・・

チッ！

おいおい。

兄ちゃん舌打ち思いっきり聞こえてるよ笑

気持ちは十分わかります。

「閉め作業順調に進んでるのに・・」

「こんな時間に来るなよ」

「3名横並びなんて空いてないし」

「でもせっかく来てくれたんだから

ちょっと難しい席だけど案内してみよう」

「L字で近いからOKっしょ。」

こんな思いでL字席を勧めてくれたのかもしれません。

ラストオーダーも過ぎてたのかもしれません。

でもなんでそこで

立ち去るお客様に対して

「すいません。またお願いします」

ではなく

「チッ」

だったのか。

もったいないですね。

２度と行かないよ！

池袋はラーメン激戦地なので

ちょっと歩けば

またすぐに人気店が現れます。

次に向かったのは前から1度入ってみたかった

某人気ラーメン屋

状況はまったく一緒でした。

横並び3人は厳しそーです。。。

しかし、ここからが違う。

「3名様ですね。少々お待ち下さいね。」

「すいません。お客様お席こちらに移動していただいてもよろしいですか？」

「すいませんね。お手数おかけします。すいません。」

「3名様お待たせしましたどうぞ！！」

商売人ですね。

もちろん周りの先にいたお客様には

「すいません。ありがとうございます。」

って謝罪しながら席に着きましたが・・・。

ラーメン屋さんってもともとそんなにゆっくり座って

のんびり食べる場所じゃないですよね？

特にカウンターとか。

譲り合って座ることに関して

不満に感じるお客様は少ないと思うんです。

だからちょこっと席をずれる事をお願いしたぐらいで

クレームになったりっていうのは少ないんじゃないかと・・。

なぜ1件目の店はそれができなかったのか？

この事例は

決して他人事ではありません。

うちも同じ飲食店であり

同じような場面には

何度も遭遇します。

そんな時に1件目のような

店都合の対応になってないだろうか？

せっかく足を運んでくださったお客様に

最大限の努力が出来ているだろうか？

感謝が伝えられているだろうか？

深夜の徘徊もなかなか勉強になるんです(笑)

さぁもっともっとレベルUPしてくぞ