福井にしかない伝説の和菓子

鯖江の大黒屋という和菓子屋にそれはあります。


その名も「菜花糖」

菜の花みたいなお菓子です。


予約してきました！

今予約して、来年のお届けです笑


何がこのお菓子の凄いところかって、3年かけて作るところ。

もうひとつが、米粒ひとつひとつの籾殻を人の手作業でとるというクレイジーな伝統製法を維持し続けてること。

(人件費という概念がありません。)


多分福井の人より福井の色々知ってる気がします。


気になる方はこちら見てください。



和菓子に沢山知ってるので聞いてください！