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神戸の米屋のてんちょ〜のブログ

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今日は九州から30キロのお米が
110本もやってくるとゆーのに

朝から強烈な雨で
どうしたもんかと思ってたんですが

僕は自他ともに認める
超晴れ男!(お米に関する事限定)

お米到着1時間前に晴れ間が♪

雨上がりの爽やかな天気の中
濡らすことなく110本のお米を
倉庫に搬入できました♪

またまた晴れ男伝説を作っちゃいました。
22年産のお米のセシウムの汚染は
1kgあたり0.1ベクレルもないくらい。
政府が安全だと言っている
23年産のお米の安全基準は500ベクレル
おおよそ5000倍の汚染を許しちゃう日本政府。
って的な事を
京都大学の小出助教が音声で話してくれてます。
勉強になります。

http://monobox.ti-da.net/e3520283.html

うちの店のお客様は小さなお子さんをもつお母さんたちが多いので
簡易ですが20数万円くらいの測定器を購入しました。

お客さんや自分の身は自分で守らなきゃ!


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やっほい!
やっと23年産の新米が入ってきましたぁ

今回は鹿児島県、種子島産のこしひかり。

新米なので、水加減を減らして炊いたんですが
最近の新米は、乾燥が安定しているので
水加減を減らさなくてもよさそうですねぇ

すこし、硬めに炊きあがってしまいました。。。

でも、でも。
米粒のツヤ!張り!香り!

やはり新米です。

で、こんなに早い新米は
味が薄かったりするんですが
今年は天候が良かったのか
味も濃いめで
かなりおすすめかも♪