アイシングクッキー教室にこの、山田萌です
よく言われる、『クッキー焼いたりアイシング作ったり、レッスン準備が大変でしょ！？』
クッキー生地を作る日クッキーを焼く日コルネ(アイシングの絞り袋)を作る日アイシングを作ってアイシングする日って分けてスケジューリングすれば、そんなに大変でもないですよ
その中でも今日はクッキー生地作りのお話
クッキー生地を作るとき、私は薄力粉を入れるまではハンドミキサーを使っています
ハンドミキサーを使うと、バターをクリーム状に練ったり、材料を綺麗に馴染ませたりするのが楽ちんです
ちなみに、最後までハンドミキサーで作っても良いみたいだけど、私は薄力粉を入れたらシリコンヘラに持ち変えます
クッキーの生地作りは、だいたい10分くらいでできています
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山田萌
