兵庫のきらめきでつけ麺

当社商品の

兵庫のきらめき（兵庫県産小麦使用）でつけ麺を

太い方の麺を使いました

１分～２分程度茹でます

茹でた後はザルに取り流水で洗う

※茹でる前にダシを作っておいてくださいね

つけ麺のタレは

豚バラ肉

１００g

長ねぎ

１本

水

２カップ

めんつゆ(３倍濃縮)

１カップ

★すし酢

大さじ１

★ゴマ油

大さじ１

☆煮卵(こつ参照)

３個

☆味付きメンマ(市販品)

約５０g

☆ラー油

小さじ１

☆白ごま

小さじ１

サラダ油

大さじ１

豚バラ肉は２、３センチ幅にカットし、長ネギは３/４は斜め切りに、１/４は小口切りにしておきましょう。

2

鍋にサラダ油をひいたら【１】の豚肉と斜め切りネギを入れて火にかけて炒めます。

3

肉の色が変わったら水を加えます。

4

沸騰したら灰汁を取り除いてめんつゆを加えます。

• 5

  ひと煮立ちしたら★を加えます。

• 6

  器に盛ったら☆と小口切りにした【１】のネギを加えてつけ汁は出来上がり。

後は盛り付ければつけ麺の完成

明石製麺所

兵庫県製麺所　加古川製麺所　神戸製麺所　姫路製麺所　高砂製麺所　三木製麺所　小野製麺所　加西製麺所

餃子の皮　　ラーメン　

全粒粉生麺

今日は全粒粉入り生麺の紹介

全粒粉の効果

栄養は玄米と同じく栄養価が高いことで知られております。
多く含まれている成分とその効果

ビタミンB1　　消化を助ける、エネルギーの燃焼を助ける、疲労の蓄積を防ぐ
ビタミンB6　たんぱく質をアミノ酸に換える手助けをする、動脈硬化の予防
ビタミンE　　酸化作用、アンチエイジング、血流の整流作用
カリウム　塩分の排出を助ける高血圧対策
鉄分　貧血の予防
亜鉛　新陳代謝の活性化、デトックス効果、血糖値を下げる役割、アルコールの分解の補助

このような効果が期待できます。
アンチエイジング女性ならずとも気になりますね。

合わせて腸内環境もよくしてくれる働きも兼ね備えています。

さて、問題の味のほうですね
そのまま何も考えずに製麺してしまうと
モチモチした歯ごたえよりギシギシした歯ごたえになってしまうので
麺のモチモチッとした食感の復元食感の麺へと改良

らーめんはもちろんつけ麺としても格別です。

明石製麺所

兵庫県製麺所　加古川製麺所　神戸製麺所　姫路製麺所　高砂製麺所　三木製麺所　小野製麺所　加西製麺所

餃子の皮　　ラーメン　

年末年始のお知らせ

はやいもので

今年も残りわずか

工場では

年越しそばの製造で手いっぱいになっております

イチ麺食品年末年始ですが

３１日～４日まで

配送業務やすまさせていただきます

３１日午前中まで年越しそばの受け取りのため社員がいます

年明け

４日製造のみ工場稼働しております。

寒さも厳しい季節柄

体調崩さないようご自愛ください。

来年も

イチ麺食品、スタッフ一同変わらぬご愛顧賜りますよう

お願いいたします。

良い年をお迎えください。

イチ麺食品　スタッフ一同

明石製麺所

兵庫県製麺所　加古川製麺所　神戸製麺所　姫路製麺所　高砂製麺所　三木製麺所　小野製麺所　加西製麺所

餃子の皮　　ラーメン