いちじくのあれこれ４

バナーネは糖度が高く、酸味が低いのでネットリとした濃厚な甘さが特徴。粘りのある食感と甘さはバナナに似ているとも。マルマのもうひとつの品種ビオレソリエスは糖度が高く酸味もある。お客さんに尋ねると好みが２分される。