牡蠣をたくさんいただきました~。
すっかり揚げないシリーズになったフライ物。
そして・・・
最近コストコのフードコートのクラムチャウダーにハマってる私。
クラムチャウダーならぬ ”オイスターチャウダー” にしてみました。
しかもノンオイル。
シチューってルーがなくても簡単なんだなぁ・・・
①野菜に水(うちは600cc)を加えて煮ます。
②野菜がやわらかくなったら、牡蠣、きのこ、ほうれん草、牛乳(400cc)を加えます。
③牛乳で溶いた小麦粉(大3)を加えてとろみをつけます。
④塩、コショウ、コンソメ、味噌(大1弱)で味を調えます。
味噌を入れるのがミソです
