洋食に限らず和食にいたるまで、カプレーゼ、ピンチョス、スコッチエッグに、大根おろしにいたるまで、実に幅広い知識を教わりました。
今更ながら、料理に対しての知識は、あのときにチーフがいたからこそ自分のものになって、多くのお客様に語ることができる今日があることについて感謝しています。
何より口癖だったのが【日々進化、昨日より1歩踏み出す今日がある！】
ホント、そうですね！日々進化ですよね！
カレーにあるものを入れると美味しくなるのを、今でもやっております。
チーフ、ありがとう。
体大事にして下さい！
