今日の晩ごはんは秋刀魚。
わーい。
「刺身でも、焼いても、好きなようにしなさいよー」
はーい。
せっかく生で食べられるなら、刺身にしてみましょう!
というと、いかにも「ふだんやっていそう」ですが
全然、やっていません。
つーわけで、勢いでやってみましょう!
頭をばっさり落とす。
おなかに切り込みをいれて、内臓を取り除く。
適当に3枚におろす。
適当に刺身にそぎ切る。
はい、できました!
秋刀魚の刺身・「ぶった切り」風の完成です!
(とても写真に残せない)
ところで、秋刀魚の内臓とか眉間部分が好きなのに
刺身にしてしまうと、それらはすべて廃棄処分になってしまう・・・。
家ではやはり塩焼きが一番なのね。
