スーパーに行ったら、肉がない。。。
コロナの影響か？？
売り場がスカスカ。。。
仕方なく、普段あまり買わないけど、売れ残ってる砂肝を買って来た。
砂肝の酢の物
居酒屋さんで、以前食べて気に入って、家でちょくちょく真似して作ってるの。
普通は下処理で取る、白い部分がそのまま入ってて、それがコリコリと言って、美味しいのよ💕
砂肝の甘辛煮
これは、昔っからの我が家の定番料理。
長女ちゃん、砂肝が気に入って、美味しいと沢山食べてくれた✨
そう言えば、昔はよく作ったけど、子供が産まれてから、ハンバーグとか唐揚げとかグラタンとか、子供が好きそうな料理ばかりで、こんな渋い料理は作ってなかったな。
これからはもっと、色々な物を作って食べさせてみよう。