新年おめでとうございます。
と言っても今日はもう１月３日
夫が年末から３日まで不在のため、年末年始はなぁにも作らない 私一人なら 毎日納豆ごはんと 安倍川もちとフルーツでいいなぁ
と思いきや 息子が３１日から帰ってきてくれることに(;^_^A
急遽 息子の好きな お煮しめと栗きんとんだけは 作ることにヾ(＠°▽°＠)ﾉ
そして おお急ぎで作った お雑煮 多少見かけは悪くても 鶏肉で取った出し汁は美味しい
今年も あっという間の1年間でした！
多摩創業応援塾でお知り合いになった方々と とり鍋を囲んで(＝⌒▽⌒＝)
とり団子のお得意な方が作ってくださいました
マロニーを入れて
初めて知りました！
温かい卵豆腐 すっごい美味しいです
マロニーも 「お鍋にマロニーちゃん」というCMは知っていましたが。。。
使ったのは初めてです。しかも美味しい(≡^∇^≡)まるで葛きりのようです
教えてくださったお料理上手の お友達に感謝 ありがとうございます
今年最後に とってもいいレシピを教えていただきました
昨夜から作っていた甘酒！
朝からドキドキ
できてましたぁ
もち米2カップで作ったのでたっぷりです。
年末に帰ってくる息子の大好物(＝⌒▽⌒＝)
ここで甘酒の効能を披露！
甘酒は 高血圧や肥満を防止し、、この肥満を防止ってのが嬉しいですね。
だって けっこう甘いのに 肥満を防止できるんですって
しかも美肌や黒髪をつくり（白髪は黒くならないのかしら？？？）疲労を回復し免疫力をアップ
酵素が生きているので 腸内を善玉菌で活性化させ 便秘解消にもなるとか
しかも 作り方は簡単
もう これはつくるっきゃ ありません
と言うことで いろいろなレシピを見ながら試行錯誤した私の作り方です
まずは何はともあれ 生麹が必要です。
ネットで調達するなり麹屋さんで検索してみてくださいね。
ちなみに私は 北島麹店で調達しました。
ここは お味噌作りでもお世話になってます。
予約制なので事前に電話してから行ってくださいね。
http://www13.plala.or.jp/komekoujiya/
【材料】
生麹 300グラム（1枚）
もち米 1カップ なければうるち米でも可
【作り方】
①餅米は1時間 たっぷりの水で吸水させる
②餅米を1リットルの水でおかゆを作る
※私は圧力鍋 強 で13分加熱後 自然放置
③米の温度が60度ぐらいになったら（指を入れて長く入れていられないぐらいの熱さ）
※私は製菓用温度計で測ってます
④米麹を入れてかき混ぜる
⑤炊飯器に入れて保温の状態にする
この時にふたをすると 温度が上がりすぎるので箸などをかませておく
しかし我が家には炊飯器が無いので こたつに入れようと思いましたが、
こたつのコンセントが見当たらず
電熱器に鍋を乗せて バスタオルで保温すること８～10時間
55度～60度ぐらいの温度を保てれば どんな保温方法でも大丈夫です。
8時間ぐらい過ぎて 甘くなっていれば出来上がり
