今日は夕食を作りながら、先日友人から頼まれたクッキーを焼いた。
お年賀として3箇所に持っていきたいとのこと。
食の細い息子のために、少ししか食べないからこそ、添加物が少なく、体にいいものをと思うと、どうしても手作りとなってしまう。
食が細い割りに人一倍動き回る息子であった。少ない熱源で倍動き回るから、当然1ヶ月の半分ぐらいは高熱を出して寝ていることが多かった
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そんな中で息子のお気に入りのクッキーがあった
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バターと胡桃と薄力粉と卵のシンプルなクッキーだが、これがすこぶるおいしいらしく、(私は自分でお菓子を作るがほとんど食べない。というか作るのは好きだが、あまり食べる気にならない)どなたに差し上げても評判がいい。
私も私の作ったお菓子を「おいしい」といって食べてもらうのが何よりの幸せなのである。
15年も前から焼き続けているこのクッキー、レシピは材料だけを私が手書きしたメモ書きだけで、一体何のお菓子の本を見たか不明である。
だから名前もわからず、息子がお気に入りということもあり「あっ君」とネーミング
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