おなかペコペコで帰宅して、家にあるもので10分足らずで作った夕食だけど、見かけがかわいかったので写真を撮っておいたら、お味もよかったので（←自画自賛かよっ！）日記に書こうと。（笑）

ほんとは、向井くんが遂に結婚する「江」を見ながらとも思ったんだけど、食欲がそがれそうな気がしたので（←ひどい）これから寝るまでの間に、やるべきことができたら見ようと思う。。。

一応、材料は全部有機栽培なのでお野菜の味が濃い。

味付けはオリーブオイルとゲラントの塩だけだけど、お野菜の味で十分コクもある。

玉ねぎはスライサーで薄切りにして熱していない小鍋に入れて、ゲラントの塩とオリーブオイルをまぶして蓋をして弱火で蒸す。

蒸している間に、ズッキーニ1/2本を太めの千切りスライサーで卸したら、鍋の中に一緒に入れてよくかき混ぜて再び蓋をして蒸す。

枝豆は、生のままさやから出して鍋に追加。この頃には玉ねぎは透き通ってズッキーニも程よくしんなりしているので、水を適量注ぐ。

冷凍してあったご飯を電子レンジで解凍して鍋に入れて、よくかき混ぜて味見をして足りなければ塩を足して出来上がり。

簡単なんだけど、おいしかった～。（←自己満足）

食後すぐのレポートでした。（笑）

枝豆、ズッキーニ、玉ねぎのヴィーガンリゾット（風）