新宿伊勢丹のキハチカフェのリコッタ・チーズのパンケーキと言うのがすっごく気になっていた。
リコッタチーズのパンケーキと言えばやっぱりBills。
七里ガ浜にできたときも早速出かけて行ったし、横浜にも。Bills (ビルズ)横浜赤レンガでBerry Berry Pancakes!
でも、お台場はなんか好きじゃないので未訪問。（笑）
で、キハチカフェのは何故かカリカリベーコンが一番上に乗っかっているのだ。
その必然性を確かめるべくいつかは行ってみたいと思っていたのだが、新宿は私の生活には無いも同然のエリアなのでなかなかチャンスがなかった。
今回お昼前後の3時間くらいを新宿で過ごすことになったので、伊勢丹にGO!
１１：４０頃到着したが、お店の前の待ち椅子にはざっと15人ほど。ひるみそうになったが、更に10席くらい空席があったので、マシなのかもしれないと並ぶことに。っていうか、そのために伊勢丹まで来たので待つ！と一人気合入れる。（笑）本を読みながら待っていたら１２：０５くらいに席に着けた。
でも、１２：００くらいに来た人たちは常に10人待ちくらいで結構すぐ店内に案内されていた。
店内は、有閑マダムっぽい人が多かった。（笑）
サンドイッチとかパスタも美味しそうだったが初志貫徹。
バナナ、ブルーベリー、ハチミツバター添え
はちみつバターとメープルシロップでどうぞ。
デザート感覚でお愉しみいただけます。
↓1380円 セットにすると紅茶は420円
紅茶はきちんと淹れてあり美味しかった。
本当に美味しく淹れた紅茶をいただくのはなかなか難しいのだ。
↓リコッタパンケーキは直径８ｃｍくらいに見えた。意外に小さいが厚みがある。
↑フルーツは、フレッシュラズベリー＆ブルーベリーにバナナ、右手前はハニーバター。
そして、上のカリカリベーコン。。。
やっぱりルックス的にもわからない。。。
アメリカの朝食とかではある組み合わせだが、あれは塩気の強いパンケーキだったりするのとパンケーキ自体にリコッタチーズが入っていたり、こんなにフワフワに丁寧に芸術的ではないので、ベーコンでごまかす漢字もあるから、それなりに納得できる。
まずは、上のベーコンが付いている一枚をはずして純粋にスイーツとして楽しんだ。
パンケーキと言うよりもむしろ、チーズスフレケーキがまん丸になった感じのレベル。意外にしっかりしている。
やっぱりビルズの独特な感じはすごいと思う。。。
で、ベーコンだけいただいてみたが美味しいけど、私的にはわざわざこのパンケーキに合わせるのは双方に申し訳ない気持ちになった。
でも、1枚分は一緒にいただいてみたりもしたが、どれだけいいベーコンでカリカリにしていても動物性の独特の臭みが残っている。でも、喜八さんのセンスだからね。。。とはいえ、私的には無しだった。（笑）
これで気が済んだ。（笑）
キハチ カフェ 新宿伊勢丹
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店本館4F
03-5367-6291
10:00～20:00