赤坂アラボンヌーhttp://www.alabo.jp/
のショートケーキメロンヴァージョン♪ 450円（税別）
バランスが素晴らしくよかった。
まん丸メロン（アンデスメロン）のデコレーションもかわいいが、このメロンがジューシーでケーキを口に運ぶと、絶妙。
あっさり目ながらもきちんと美味しい生クリームと、その存在を確かめるのが困難なほど、黒子に徹しているかのようなスポンジ生地。殆ど歯触りがない中現れるメロンは歯に触れるとジュースとなってほどけて行き、スポンジとクリームと一体になって完成された一口となるのだ。
このバランス・・・すごい。
美味しいショートケーキってそう言う事なんだよね～。
どこかのスーパーショートケーキは一切れ1000円もしたが、こういう三位一体のバランスは無かったのを思い出した。
因みに、赤坂のお店は未訪問。
いつもDEAN&DELUCAか、東急フードショーに来た時に買い求めている。
アラボンヌー
TEL 03-3583-7665
住所 東京都港区赤坂4-3-13
赤坂駅から252m
営業時間 [月～金] 11:00～20:00 [土] 12:00～19:00
定休日 日曜・祝日