先日、某女性誌の記念イベントに参加するチャンスがあった。
テーマに「白薔薇」が含まれていたのでテーブル上には素敵な白薔薇のアレンジメント。
イベントの終盤では、テーマに沿ったオリジナルデザートと美味しい紅茶が供された。
↓白いバラの花びら状のチョコレートが可愛いだけでなく形状も芸術的でお味も素敵。
↑白いいちごをいただいたのは初めてだった。見かけからするとすっぱそうなイメージだが、とても甘くて香りもとても良くて、なんだか不思議。白いムースの中にはいちごの果肉が入ったムース。
周りの透明なジュレソースもほんのりワイン風味ですごく美味しい。それだけたくさんいただきたいくらい。（笑）
もちろん、ムースも完成度も高いし、使っている生クリームもすごく上質。
見た目以上に、パンチもあって（笑）1つ食べ終えるとかなり満足できた。
こんなに完成度が高いデセールなのに、この日限りというのはすごく惜しいと思った。
でも、この日限りだからこそ拘った素材と作り方が出来たのかもしれないので何とも言えない。（笑）
イベント自体も楽しくて、デセールがすごく美味しくてものすごく満足度の高いある日の午後であった。