こんばんは
少し前の夕飯です！
お相手のママンからまたいただいたお野菜箱詰めの中に入っていた野菜をありがたく使っています
・肉巻き野菜
(ズッキーニ なす アスパラにんじん)
・もやしのナムル
・ちょい茹で水菜
肉巻きの切り口と盛り付けがぐだっとなってしまいましたが、おいしくお腹に入っていきました
そして直近‥
・鶏もも肉とアスパラの塩炒め
・じゃがバター
・セロリ葉＆三つ葉のふわたまスープ
・きゅうりの浅漬け
解凍しちゃったもも肉が多くてお肉主体な炒めものとなりました。
白ねぎと粗く細切りした生姜とニンニクを最初に炒めて油が香りづき、酒と塩胡椒で柔らかく下味もついたもも肉にぐっとしみこみました
シンプルですが久々に自分で美味しいと感じるものを作れた気がします
多くて半分以上残していたら、かえってきたお相手がお酒のつまみにして平らげてくれました♪
じゃがいもは見目が少々よくないですが、ラップチンして布ごしに手でマッシュしたインカのめざめちゃんです
バターがしみて素朴ながらクセになる付け合わせでした。